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诶,汝会晓伓是?前几日我去漳州走趟亲戚,顺路就去漳州火车站周围逿逿,哎呀,险囉,许边其小巷子,真是蛮有味 。讲着实,汝若是伓常走许带,可能囉,头一回去会绕得头昏眼花,像走福州三坊七巷一样 ?晌艺饫细V,走惯了咱厝边厝角,着实马上就摸着门道囉 。

漳州火车站许带其巷子,虽说伓比福州那介老厝多,但也自有一套 。许带巷巷弄弄,路窄人杂,第一眼看去嘛,寻常得很,不像什乇景点,都是些老屋子和小店肆 ?墒,真正会晓的人囉,都会讲,那里住的才是“人情味” 。

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讲起巷子里头,吃的喝的先要摆上来

汝若是去漳州火车站周围许带荡荡,记得囉,伓是随便看两眼就算了,肚子放空一点,正正去“探味” 。许巷子内里,最着名的就是许些藏在角落的老味道 。举个例子囉,有一间开了几十年的豆花店,我固细辰候听我妈讲,她年轻时就有了,店里豆花做得绵软丝滑,甜度刚恰恰 。那天我去时,老板娘还在后头蒸豆花,许种味道就飘出来,闻着就想食 。

共汝讲个诀窍:在巷子里找吃食,伓要看门面大伓大,要看人气 。哪间店门口侬多、坐着品茗谈天的,是正宗的 。若是门口站几个老人家,低声讲古,那就更对了 。

尚有许带的小吃摊,什么炸五香、卤面、锅边糊,都是正点 。特殊是炸五香,漳州做法和福州略有差别,外皮炸得更金黄酥脆,配的酱料嘛,是有点甜的红酱,和咱福州的味道稍微纷歧样,但也有特色 。照我看囉,吃这类工具,伓要想着吃饱,就是吃个味,吃个闲适 。

巷深人杂,故事多得像茶楼里摆龙门阵

讲起巷子里的人情味嘛,许日我看到一件趣事 。那天正晴天有点阴,我仰面看天,想着伓然意要落雨,就随便进到一间巷子里的杂货铺避雨 。老板是个六十多岁的伯伯,看我站着发楞,就自动攀讲起来 。他跟我讲,他家祖祖辈辈都是住许巷子里的,年轻时还跑过福州做生意,听到我也是福州人,马上热络起来 。

他说,许巷子一经是个很热闹的地方,早年间有不少做小生意的,卖布的、做木匠的、开茶楼的,林林总总 。厥后嘛,火车站开了,外来人多了起来,巷子里也徐徐杂起来,但那股“邻里味”还在 。

许伯伯共我讲:巷子囝最名贵的,就是人,你有事,隔邻阿婆煮碗面来 ;你过年,邻人伯伯送条鱼来 。安呢其情味囉,真是伓同厝里生涯有什乇划分 。

伓要急着走,逐步逿逿才晓其味

照我看囉,漳州火车站周围住的小巷子,最适合逐步走,不要急 。汝若是心急火燎的,可能会错过许多好工具 。好比说,有时拐个弯,突然发明一间卖骨董杂货的小店,或者路边一张老木桌,几个阿伯在下棋,边上还摆着一坛花雕酒,许种一样平常的味道,正正是巷子里头的真正魅力 。

尚有一件事要提醒囉:巷子里虽说人情味浓,但也伓好乱照相,有些老厝是有人住的,汝要尊重人家,伓然意冒冒失失进去,会让人反感 。汝讲是伓是?


后手问题:汝会问“尚有什乇特别的店伓?”

照我看囉,汝若是真有时间,许巷子里头尚有间卖手工鞋的老铺子,老板是一对老伉俪,他们讲,做鞋是祖传的手艺,鞋底的针脚细密得像绣花,买一双回去,穿几年都伓会坏 。汝若找着了,记得共他们攀讲几句,许种老店,未来可能囉,就越来越少了 。

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标签:#漳州火车站 #小巷子 #老店 #人情味 #福州人眼中的漳州

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