诶 ，我跟你讲嚯 ，最近建瓯陌头巷尾 ，讲起“重庆人和找妹儿” ，野多人都讲不清晰其中门道。你晓得不 ，前阵子我在南街遇见一伙外地仱 ，问我这个“找妹儿”是什乇意思 ，他们还以为是“找女朋侪” ，我听了差点笑岔气。安呢就对哩 ，我今天就要跟你话事 ，这个“重庆人和找妹儿” ，究竟是啥玩意儿 ，又有啥考究。
啥是“重庆人和找妹儿” ？
这个嘛 ，说简朴点 ，“重庆人和找妹儿” ，着实是咱建瓯人对吃喝的一个特殊讲法。‘找妹儿’就是找点吃的、找点喝的 ，嚯 ，可以是小吃 ，也可以是些有意思的店子。你听听这个名字 ，是冇是很有趣 ？‘重庆人’ ，这地儿着名爱吃辣 ，爱开店 ，爱热闹 ；‘找妹儿’ ，建瓯仱爱考究 ，吃喝就要有点特色、有点情调。安呢两个加起来 ，就是建瓯吃喝文化的一个缩影嚯。
“找妹儿”考究啥 ？
我跟你讲嚯 ，不要以为随便去吃吃就算‘找妹儿’了。咱建瓯的‘找妹儿’考究野多 ，第一要气氛好 ，店面要整得有点意思 ，不可像那种平平无奇的街边摊 ；第二嘛 ，菜色要隧道 ，最好老板是重庆仱或者有真正重庆的手艺 ；最后嚯 ，吃着要有点‘妹儿’味 ，啥是‘妹儿味’呢 ？就是让你一吃就以为 ，这味道像是找到了一个亲热的老朋侪一样。
我偷偷跟你讲嚯 ，建瓯‘找妹儿’有一个小诀窍：有时间不要只看装修睦的新店 ，反而要留心那些巷仔里藏着的小门面 ，越不起眼的地儿 ，越可能有真味道。上回我去南门巷 ，寻到一家辣子鸡店 ，老板是重庆仱 ，又是自己做的辣酱 ，味道野险 ，吃完我就以为 ，这才是‘找妹儿’的精髓。
一个老货仔的“找妹儿”履历
彼日我食饱暝昏 ，就想去巷仔里逿逿 ，冇想着行到巷尾 ，觑见蜀间门面平平的扁食店 ，内角坐几个老货仔在下棋 ，许种味道荡出来 ，野清气。我进去嚯 ，老板娘就仰面一笑 ，讲‘老表 ，来点啥 ？’我随口一讲‘随便来点妹儿’ ，嚯 ，端出来的扁食 ，皮薄馅鲜 ，汤里还带点辣油 ，吃得我眼泪都快出来了 ，安呢才叫‘找妹儿’啦！
后手问题：
诶 ，那‘找妹儿’是要怎样最先才隧道呢 ？
老货仔谜底：照我看嚯 ，‘找妹儿’就得有耐心 ，先从巷仔里遨遪起 ，再逐步寻味。建瓯的吃喝嚯 ，藏在细小的地方 ，要舍得花时间去找 ，才华找到真妹儿味。
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