诶，汝有去「51一品茶楼」无？最近我荡到那里，闻声好几个侬讲起，讲那茶楼是哩野着名，讲得像仙人住的地方。着实囉，照我看，「51一品茶楼」确实有它特别的地方，但伓是随便去坐一下就会晓其精髓。安呢，今天我就共汝攀讲一下，关于许间茶楼其门道和考究。
一品茶楼，名头大，可伓是一脚踢进去就对
「51一品茶楼」那名字，听起来就有点“仙气”，但汝知影伓？着实它的“51”是地点号，伓是什乇特别的数字。许间茶楼开在三坊七巷周围，位置好，情形也有味，古早厝刷新出来的，保存了福州老厝那种砖木结构，搭配点现代茶楼的设计，说着实，去坐一下确实会有点“雅兴”。
但囉，有些人一进去就点一壶茶，坐下专长机刷刷刷，喝完拍拍屁股走人。诶，这样就大失其味了。我共汝讲囉，去一品茶楼，伓是去品茗，是去“食茶”。“食茶”是有考究的，伓是光喝水，是要坐下来，逐步品，讲闲话，感受那茶的味，和情形其味。
偷偷共汝讲：「51一品茶楼」的茶单上有一种老福州绿茶，名字叫“龙井水仙”，汝肯定要点。这种茶是福州特有的，味道野清新，有股淡淡的花香。点茶的时间记得问伙计要“头泡壶”，头泡的茶味最浓，后面再逐步续水，越泡越有条理。
食茶讲闲话，那里是老福州人的神秘基地
我记得有一回，天底昏悄悄，我和几个老朋侪去51一品茶楼食茶。许日我们坐在院子里，喝的是佛手柑普洱，茶香随着小风飘，野惬意。旁边尚有一桌老伯伯，伓晓得是讲到什乇，笑得合伓拢嘴，听得我也想已往插两句。
许种地方囉，伓是单单给游客去照相的，它更多是给我们福州人一个慢下来的时机。汝想啊，平时我们讨海忙忙碌碌，哪有时间好好坐下？而在51一品茶楼，汝可以一边品茗，一边听听那些老茶客讲古，讲福州城的往事，讲福州话，讲那些老福州人会晓的规则和趣事。汝讲，这个味道，够“福州味”伓？
共汝透露一个小神秘：一品茶楼最好的位置，是院子里那颗老榕树下的那张石桌，尤其是下昼三点，阳光从树叶缝投下来，动也伓想动。
茶的考究，茶楼的规则
讲到这里，可能有侬会问：“那茶楼有什乇规则伓？”有啊，安呢囉，我就跟汝讲几个老福州人去那里的“潜规则”。
- 第一，伓要催效劳员。福州人考究“慢”，茶楼的效劳也是这样，汝点了茶，就定心等，急伓来。
- 第二，点完茶，伓要嫌贵。好茶是要时间和专心的，汝花钱买的，是许种“慢”的体验。
- 第三，去那里最好带个朋侪，伓要一小我私家闷着喝。茶楼的精髓是讲闲话，有人陪聊，味才会出来。
最后一个问题，共汝讲谜底
汝可能要问：“一品茶楼那茶贵伓贵？” 照我看囉，伓算贵，一壶茶下来，也就百来块，够汝和朋侪坐一下昼，喝到天悄悄。福州人讲“值伓值”，伓是论价钱，是讲体验，安呢汝讲值伓值？
标签：51一品茶楼、福州茶文化、老福州味、讲闲话、慢生涯
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