诶 ，汝会晓无 ，淄川窑头后街啊 ，着实是一块老福州人爱讲闲话的地方。许日（那天）我食完暗暝 ，闲来无事 ，想去荡荡 ，效果不然意间又绕回去许条巷子里。汝讲是伓是 ，越是老地方 ，越有味道。淄川窑头后街嘛 ，虽讲现时伓像旧时间候野热闹 ，但秘闻还在 ，是伓是呵？
巷子里的“锅边味” ，不是随便就会闻到
淄川窑头后街小巷子 ，着实汝若是初去 ，可能会以为“哎哟 ，许地方嘛 ，伓就几条巷巷串来串去？有啥特殊？”但我共汝讲呵 ，许地方的玄妙 ，不在于巷子外貌 ，而是在底下藏着的老福州味道。
我小时间 ，阿公经常带我去许条巷子里讨海。阿公说 ，这条巷子原来是烧窑头的地方 ，烧陶瓷嘛 ，汝晓伓晓？许些陶器 ，旧时间候专给人家装米、装酱油用的 ，家家户户都有。厥后虽然烧窑伓做了 ，但巷子里的人却把许种“手艺”留下来了。
现时汝去 ，巷子里锅边店嘛是伓少的。汝若是要吃一碗正正的福州锅边 ，伓要去那些街面铺面大的地方 ，反而要去巷厝里找。上回我带我囝去巷尾的一家店 ，门口无醒目 ，但老板娘手艺险囉！味道像我细辰候吃其锅边 ，连汤底都透着柴火的香气。汝讲 ，现时底所还会找到许种味道？
偷偷共汝讲：淄川窑头后街小巷子的锅边 ，汝去要看什乇？看老板娘是不是自己擀的米皮 ，汤底是不是用老母鸡和鱼骨熬的。若是有这两样 ，基本上就跑伓掉了。
巷子里的“人情味” ，才是最深的秘闻
淄川窑头后街嘛 ，伓光是吃工具有趣 ，巷子里的人情味才是它的灵魂。汝若是去荡荡 ，随意走进一家小店 ，老板都会跟汝攀讲几句。许日我去一家卖古玩的小铺子 ，老板是个老依伯 ，听口音也是土生土长福州人。伊共我讲 ，许些古玩有的照旧从巷子里挖出来的。汝信伓信咯？我一最先嘛将信将疑 ，但看他讲得头头是道 ，还能指出来“这件是旧时间候厝里摆的摆件 ，那件可能是从窑厂留下的残次品” ，倒也以为有趣。
诶 ，讲到人情味 ，巷子里尚有一种工具 ，叫“巷尾厝会”。每年中秋节嘛 ，巷子里的老人会自己组织 ，搭起长桌 ，连锅边、芋泥都摆上去 ，各人一起吃、一起讲古。许种热闹 ，汝讲像伓像福州人的味道？
共汝提醒：若是遇上淄川窑头后街的“巷尾厝会” ，汝无要怕羞 ，直接加入。福州人嘛 ，最喜欢热闹 ，汝若是一口福州话讲得溜 ，马上就当汝是自己人！
讲咯许久 ，不晓汝听得着味伓？淄川窑头后街小巷子嘛 ，虽讲现时伓像以前野热闹 ，但里头的味道和故事 ，照旧值得汝去逐步荡荡、逐步攀讲的。伓晓汝会伓会问：“现时巷子里尚有许多旧时间候的工具伓？”照我看囉 ，许些工具可能伓在巷子里了 ，但许种福州人的“味道” ，是藏在汝的心里 ，是伓是？
好了 ，闲话讲到这 ，若有时机 ，再带汝去一趟！
标签：#淄川窑头后街小巷子 #老福州 #锅边味 #人情味 #福州故事
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