泉源：信托产品怎么选
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诶
，我共汝讲囉
，最近底所都听侬提起“汕尾98品茶”
，有侬讲是高等茶楼
，有侬讲是什乇老字号
，甚至尚有侬讲是底所外地人开的店。着实
，伓是安呢回事囉！

许日我食完暗暝
，去巷厝荡荡
，望见一间无甚起眼的茶楼
，门口写着“汕尾98品茶”。我就想起
，这个名字着实基础里藏着不少福州味。汝会晓无
，汕尾98品茶
，着实是福州人对品茶的一种特殊称呼
，也是个有点“旗号”味的代志。今天我就共汝攀讲攀讲
，这“汕尾98品茶”究竟有啥门道。

“汕尾98”
，伓是啥地名号码

先讲讲名字囉。许多侬一听“汕尾98”
，就以为是汕尾那里的什乇茶叶
，着实伓是！福州人讲“汕尾”
，着实是取其音
，悄悄指的是“散味”。散味囉
，就是品味、品茶的意思。至于“98”
，这尚有点意见意义
，念快点囉
，听起来像“就发”
，福州人考究囉
，品茗嘛就要讨个好兆头
，是伓是？

照我看囉
，“汕尾98品茶”听起来就像福州人的品茗文化
，野考究
，又带点随性。一样平常其茶楼囉
，光看名字就晓得是伓是正宗的福州味。

茶楼里的“考究”
，不是随便泡杯茶

汝可能会以为
，去“汕尾98品茶”就是去泡杯茶
，聊谈天。诶
，着咯
，伓是安呢简朴的囉！福州人的品茶
，是有一套规则的。

照福州老依伯的讲法囉
，品茗伓在乎茶叶贵不贵
，考究的是茶水配得好。福州的水软囉
，用来沏茶特殊适合。去“汕尾98品茶”
，记得先问问他们的水是从底所来的
，野考究的店会用井水或者山泉水哦
，伓然味道会差一截。

尚有囉
，茶具也有考究。福州人沏茶
，考究用小壶、小杯
，喝的是逐步来
，细细品。汝若是去
，看到他们随手抓只大杯子沏茶
，那囉
，味道怕是要打折扣了。

安呢喝
，才算“有腔调”

诶
，这介嘛……品茗着实也有点门道。一样平常其
，第一沏茶
，汝晓无
，是伓喝的
，叫“洗茶”。第二泡才是正味。喝的时间嘛
，汝先轻轻闻一闻
，茶叶的香气出来了
，才算好茶。然后喝一口
，茶汤不涩不苦
，带点回甘
，那就对了。

尚有囉
，有些“汕尾98品茶”还会配点小点心
，好比福州特有的肉燕、鱼丸。诶
，安呢品茗
，才叫有腔调
，汝讲是伓是呵？

老福州的“品茶局”
，是“讲古”场

许日我带我囝去“汕尾98品茶”
，坐下后听隔邻桌几个老依伯在“讲古”
，讲的是小时间去讨海的故事
，边品茗边笑得真欢喜。我囝就问：“阿爸
，这底所品茗为什乇叫品茶？”我就共他讲囉
，“品茶嘛
，就是品味生涯
，听听故事
，放慢脚步。”汝看
，福州的茶文化
，不就安呢一个味？

汝可能会问：“汕尾98品茶的茶叶
，那里最好？”

我共汝讲囉
，福州人品茗
，着实伓一定要喝底所高等的茶叶囉
，要害是专心泡
，专心品。汝若是野想实验
，可以从铁观音或者茉莉花茶最先
，福州人最喜欢的就是这两种囉！

标签：#汕尾98品茶 #福州茶文化 #品茶考究 #老福州生涯 #茶楼趣闻

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