诶 ，我跟你讲嚯 ，这个特殊效劳一样平常怎么问 ，真是个有考究的事 。上回我带俺囝去城关遨遪 ，途经老街巷仔 ，闻声隔邻两个老货仔在讲闲谈 ，讲到这事哩 。一个说：“哎呀 ，问得欠好 ，笑煞人啦！”我寻思着 ，这里头果真有些门道 。这个嘛 ，今天我就来跟你讲咯 ，咋样问才是冇问题 ，怎样问才是有意思的 。
咋问才有考究 ，建瓯老货仔有套路
照我看嚯 ，问特殊效劳这事 ，冇能直接讲得太明确 。你想想哩 ，特殊效劳嘛 ，这名字自己就有些玄乎 ，直接问“有冇特殊效劳？”那可像个外地来逿逿的游客 ，冇点外地人味道 ，是冇是哩？安呢就野尴尬了 。俺建瓯这块 ，老街里巷子弯来弯去的 ，就像这事儿 ，你问得太直白 ，别人都晓得你是来“做夥”的 ，但又欠好给你明讲 。
你要是个好奇的 ，想晓得这其中的门道 ，那我教你个建瓯本土问法 。去到店里头 ，先随意点个小食 ，好比建瓯扁食 ，边吃边聊 ，探探店老板的口风 。你可以这样问：“老板嚯 ，我听讲你这块有点特别的效劳 ，是冇是哩？”安呢问法嘛 ，不直白 ，又带点建瓯人特有的土味 ，老板一听就晓得你是“懂行”的 。
偷偷跟你讲嚯 ，要是问得再考究点 ，可以加一句：“野清气的效劳 ，有冇？”这“清气”嚯 ，在建瓯话里头 ，意思就是好、有特色 。安呢问法 ，老板听了大都会颔首 ，啧啧赞美你会问 。
问出了啥考究 ，背后尚有故事
你晓得嘛 ，这特殊效劳在建瓯不止是个“效劳” ，照旧个文化 。老辈仱讲 ，这话的问法得有分寸 。彼日我食饱暝昏 ，就想去巷仔里逿逿 ，冇想着行到巷尾 ，觑见蜀间门面平平的扁食店 ，内角坐几个老货仔在下棋 ，许种味道荡出来 ，野清气 。我就随口问老板：“这地儿有冇啥特别的？”老板听了 ，笑眯眯地跟我讲：“诶 ，这个嘛 ，您要是懂行的 ，就明确了 。”
厥后我才晓得 ，这种问法是建瓯人特有的“绕圈子” ，就像俺建瓯老城巷弄 ，弯来弯去 ，绕得有意思 。你讲是冇是？特殊效劳嘛 ，问得太直接 ，像品茗直接用开水泡 ，冇味哩 。问得有考究 ，像老茶逐步泡 ，滋味野险嚯！
后手问题：问了之后 ，还得怎样应对？
照我看嚯 ，问了之后 ，老板要是颔首了 ，你就得顺着话接下去 ，好比讲：“那安呢我就试试哩 。”若老板冇声 ，你就莫尴尬 ，随便聊点建瓯光饼的事 ，安呢就对哩 。
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