诶，我跟你讲嚯，最近有个外地仱来问我，大坪市场小巷子位置有啥好逿（逛）的，是冇是只有菜市� � ？我就笑了嚯，讲你哪能晓得哩，这块地方可是建瓯人的“地下宝地”，门道险嚯！
我嘛，后生时节就爱去大坪市场逿逿，晓得这里不但单是卖菜卖鱼的地方，巷子里头尚有些老店面，藏着建瓯的老味道 。你去大坪市场嚯，冇晓得巷子是啥意思就惋惜哩 。安呢，我今天就专讲讲这巷子里的事，给你补补课 。
巷子里的“潜在乾坤”，你讲是冇是哩 ？
大坪市场的巷子嘛，弯弯曲曲的，像建瓯老城里的巷弄嚯，这个地方的巷子有考究哩 。你进巷子，头一件事就是要放慢脚步，别急急遽忙哩 。建瓯的巷子嘛，藏着许多小家伙，冇仔细看，险错过哩！
诶，讲到这，我想起前几日去巷子里头买扁食，途经一间小铺子，门面平平，冇什乇花头 � ？墒悄阆幌� ？这家铺子卖的腌菜可是建瓯一绝！我细伲时节听我公讲过，这种腌菜得用建瓯外地的山泉水泡，味道才够野 。你去买的时间，记得跟老板讨点腌菜汤，回家下碗扁食，险好味哩！
我偷偷跟你讲嚯，这巷子里头有家扁食店，专门用建瓯老要领做扁食皮，口感滑溜，比外头的大店抵得上一碗隧道的光饼 。记得要加点自家榨的辣椒油，味道才有灵魂！
建瓯人的“巷子规则”，安呢就对哩
大坪市场小巷子位置嘛，除了吃，尚有些老工艺店 。好比有一家专修木器的老店，专门修建瓯的老家具 。你去逿嚯，会觑见店里的师傅在抚摸木头，叹一口吻讲“这木头野硬嚯，修起来得有耐性” 。建瓯人考究手艺，这巷子里头就藏着这些老规则，冇急急遽忙的，全靠细功夫 。
彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气……我就忍不住进去买一碗 。彼下我就觉着，这才是老建瓯的味 。
唉嚯，今天讲到这里差未几哩 。你可能会问嚯：“那巷子里头尚有啥特别的地方 ？”我跟你讲嚯，巷子嘛，要靠你自家逐步逿，建瓯的味道全藏在细节里，冇急得来哩 。
标签：大坪市场、建瓯巷子、小吃老店、建瓯手艺、闲逿
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