诶 ，我跟你讲嚯 ，佛山石啃小巷子 ，你可能听过 ，是冇是？但讲真话 ，外地人大都只晓得个名字 ，冇晓得里头的门道哩。建瓯的老货仔哈 ，这巷子是个宝地 ，小时间你可能跑着玩 ，后生时节你可能遨遪过 ，厝里厝外你总会钻进来走两趟 ，寻点味道。
最近嘛 ，我带俺囝去逿逿 ，他还问我：“爸 ，这巷子有啥好？”我就笑他嘛 ，晓得野少喔！你看那些巷子弯来弯去 ，像建瓯老城的街弄头 ，谁晓得巷子角落里藏了啥好工具哩！佛山石啃小巷子嘛 ，讲野险的哩 ，是里头的味道。这个味道是什乇呢？我今天跟你讲两句 ，听着哈。
巷子里的老店 ，味道才是正宗
佛山石啃小巷子嘛 ，最野险的就是那些不起眼的老店。你看那些门面 ，平平无奇 ，冇大招牌 ，冇灯光 ，甚至有点破烂。但我跟你讲嚯 ，正宗的味道就在这里。好比那家扁食店哩 ，我细伲时节就吃过 ，扁食皮薄馅满 ，汤底清甜 ，吃一碗 ，抵得上一碗隧道的建瓯光饼哩。
彼日我食饱暝昏 ，就想去巷仔里逿逿 ，冇想着行到巷尾 ，觑见蜀间门面平平的扁食店 ，内角坐几个老货仔在下棋 ，许种味道荡出来 ，野清气……我就进去 ，老板是老熟人 ，客套得很。扁食端上来 ，你看那汤 ，清亮亮的 ，喝一口 ，味道像小时间吃的味 ，你讲是不是？
偷偷跟你讲哈 ，巷子里的店 ，别挑大招牌的 ，挑那些看着冇什乇特别的 ，越不起眼味道越正宗。建瓯的扁食店嘛 ，汤底清亮带点甜 ，皮薄馅满 ，老板手艺才是要害。你下回去 ，记得问问老板 ，汤底是熬了多久哩 ，熬足时间的汤才够味。
巷子里的“乾坤” ，藏着故事哩
佛山石啃小巷子嘛 ，尚有一件事哈 ，就是巷子的弯弯绕绕 ，里头藏着许多故事哩。你晓得不 ，这巷子名字里的“石啃” ，着实跟佛山的石头有关系嚯。据老辈讲嘛 ，巷子里一经有个石匠铺 ，专门雕石头 ，厥后铺子冇了 ，但石头留下了 ，巷子里尚有些老石雕 ，你注重看 ，像是那些门框上的花纹啦 ，墙角的石头凳啦 ，都有学问哩。
上回嘛 ，我在巷子里看到一个老货仔 ，他在墙边摸石头 ，我就好奇问他 ，摸啥呢？他说这是老石雕 ，细伲时节就有了 ，摸一摸 ，感受像回到小时间。我跟他聊了几句才晓得 ，原来这巷子里藏了不少老石雕 ，都是以前的石匠铺的遗物哩。
我跟你讲嚯 ，佛山石啃小巷子的石头 ，别只看它是石头 ，仔细瞧 ，它可能藏着以前的故事。那些花纹啊 ，镌刻啊 ，都是老匠人手艺 ，建瓯的味道就在这细节里。你下回去摸摸看 ，可能还能摸出一段老故事哩。
后手问题：巷子里尚有些啥特别的工具？
诶 ，这个嘛 ，我照我看嚯 ，佛山石啃小巷子里 ，除了味道和石头 ，尚有人情味哩。你去遨遪时节 ，跟那些老货仔聊聊 ，他们可能会告诉你巷子里的故事 ，或者推荐一家藏得最深的好店。建瓯嘛 ，是人情味最厚的地方 ，你讲是不是？
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