诶，你晓得不，城中村姨妈们有什乇考究 ？
我跟你讲嚯，城中村姨妈们这个事，不是你随便途经就会八的。前几天，我去俺厝边的城中村遨遪，觑见几个姨妈正摆摊卖菜，彼种气场咯，野险嚯！嘈嘈杂杂的，像建瓯老巷里头的光饼铺子，热闹得很。你讲是冇是哩 ？他们卖菜的门道，冇是简朴的哩。我细伲时节听我公讲，城中村姨妈们做生意，可是有一套的。
考究和门道——“会八的人才看得出来”
城中村姨妈们，最厉害的地方就是他们的“嘴”。你去买菜嚯，她们会先看你是熟客冇是。熟客呢，就会热络得像你厝边姨妈一样，给你讲今天的菜怎好，哪天的菜怎冇好，安呢你就知道啥菜该买、啥菜该省。你要是不熟，她们也会笑面迎人，但会试探你是不是“外头人”，话里话外有些考究。
尚有嚯，她们挑菜的眼光野险哩！你看她们摊上的菜，颜色鲜艳得像建瓯的春天，摆得整整齐齐，像老建瓯人晒的光饼。着实嘛，挑菜也是一门学问，我后生时节学过，姨妈们会挑那些“嫩头嫩脑”的菜，卖相好，价钱也好谈。
偷偷跟你讲：你要晓得，买菜时别急着砍价，先问问姨妈们“这菜那里来的”。她们要是讲“自家种的”，你就晓得可以论价了 ；要是讲“批发来的”，那就莫去硬讲了，价钱一样平常定得死。
老味道，藏在她们的手艺里
城中村姨妈们不但会卖菜，她们还会做菜！你冇见过吧 ？有些姨妈做的菜，味道简直抵得上一碗隧道的建瓯光饼！我记得彼日我去买菜，瞧见一个姨妈在摊后头煮茶泡饭，许种味道荡出来，野清气。我忍不住问：“姨妈，你这茶饭怎做的 ？”她笑着讲：“老辈仱传下来的，建瓯人最会吃。”
她们明确用建瓯的隧道食材，做落发常却有味道的菜。好比嚯，冬天时节，她们会做建瓯的腌菜煮汤，咸香里头带着一股鲜甜，喝上一碗，暖到脚底。你讲是冇是哩 ？
后手问题：城中村姨妈们，哪块最好玩 ？
你问我嘛，照我看嚯，城中村的巷子里才是最好玩的。去遨遪走走，听听姨妈们的闲话，看看她们摆的摊，尚有她们做的菜，像建瓯的老巷，弯来弯去有乾坤。
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