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诶，我跟你讲嚯，最近我听到好几个外地仱讲起“莞是效劳”，讲得野洋气，还带点不明不白的味道

。我心里想，这个“莞是效劳”，安呢跟俺建瓯有什乇关系？你晓得不，俺建瓯人做事考究个着实，讲闲谈也讲个建瓯味

。今天我就跟你做夥来话事，讲讲这个“莞是效劳”的门道和考究，野险嚯~

莞是效劳，啥是“莞”？

这个嘛……我们建瓯仱一听“莞”，可能会遐想到东莞那些地方

。但“莞是效劳”这个事嘛，着实不但是地名，它讲的是一种细腻的效劳理念，像俺建瓯的那种老巷里的扁食店，虽说门面平平，但里头的味道和考究，那才是“效劳”的本味

。你讲是冇是？

现在外面讲“莞是效劳”，野多是讲消耗体验，讲“高端嗲嗲”

。但照我看嚯，效劳真正的考究，不是野贵的工具，而是要让人感受到心里暖暖的，像俺建瓯人吃扁食，汤里滴点酱油，味道刚恰恰，就知道老板是懂行的

。这个感受嘛，才是我以为的“莞是效劳”的精髓

。

考究门道：心里舒坦，才是好效劳

我细伲时节听我公讲过，建瓯人讲效劳，不是讲什乇华美包装，是讲“有心思”

。好比俺建瓯的光饼，外地人吃了可能以为通俗，但你要细细品，光饼的口感，嚯，那可是做饼师傅一刀一刀刻出来的心思

。这么一讲，你就晓得“莞是效劳”也是这个原理，要让主顾感受到专心的细节

。

偷偷跟你讲嚯，我上回在巷仔里觑见一个老货仔的扁食店，店里看起来不起眼，但老板每碗扁食都放一撮葱花，恰恰扑在扁食上头，香气野清气

。我吃完才晓得，这葱花是老板自家种的，专挑葱嫩的地方切，难怪味道野险！这种考究，安呢才叫真正的“莞是效劳”，你讲是不是哩？

建瓯味，才是真正的莞是效劳

诶，对哩！建瓯人讲效劳，不但是给人吃饱喝足，还要让人有“回味”

。像俺们的扁肉、光饼，吃过的人都讲：“野险嚯，像回家一样！”这就是效劳的最高境界

。建瓯味的效劳嘛，考究个温暖、着实、不花哨

。这个原理，跟“莞是效劳”的理念，着实是相通的

。

后手问题：

诶，那若是是外地仱来建瓯，怎么能体验到这种“莞是效劳”的味道呢？

照我看嚯，你莫要去那些野洋气的地方，直接去俺建瓯老巷遨遪，觑觑那些不起眼的扁食店或者光饼摊，老板仱的效劳才是真正的“莞是效劳”，吃了你就晓得啦！

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