诶哩 ，我跟你讲 ，这个「罗定小巷子玉人」嚯 ，我细伲时节就听我公讲过 ，是真有点味道的事 。你去罗定巷子里逿一圈 ，就晓得哩 ，谁人地方不管晴天雨天 ，总是个热闹处 。最近我带俺囝去买工具 ，听他讲什乇“网红打卡点” ，我心里就想——网红不网红 ，建瓯的巷仔哩 ，每一角都是故事 ，你讲是冇是？
巷子里的玉人 ，冇是讲人 ，是讲味道
我晓得嚯 ，听到这个名字 ，野多人就会误会 ，以为是什乇悦目的女人群集的地方 。着实差池哩！这个「玉人」嚯 ，是讲建瓯人的一种老讲法 ，啥味道好、啥工具好 ，就爱讲“玉人” 。你去巷子里逿逿 ，冇几步就会觑见许种扁食店、光饼铺 ，味道好得跟建瓯人讲的“玉人”一样 。
建瓯的巷仔嚯 ，弯来弯去的 ，跟人一样有性格 。罗定巷子里 ，谁人味道是有考究的 ，不是随便什乇店都能叫“玉人” 。照我看嚯 ，巷尾那家老扁食店 ，许种扁食皮薄馅多 ，咬一口就汤汁冒出来 ，野清气那种 ，就是“玉人”哩！
偷偷跟你讲哩 ，去吃扁食嚯 ，记得要早一点去 ，巷子里的老货仔讲 ，许些扁食店嚯 ，汤是早晨熬出来的 ，越早吃 ，味道越鲜 。后晌去 ，可能就冇许种清气哩 。
建瓯巷子里 ，味道有故事
（土口语体）彼日我食饱暝昏 ，就想去巷仔里逿逿 ，冇想着行到巷尾 ，觑见蜀间门面平平的扁食店 ，内角坐几个老货仔在下棋 ，许种味道荡出来 ，野清气 。我坐下点了碗扁食 ，添了滴醋 ，吃第一口就觉着 ，安呢就对哩 。建瓯的味道嘛 ，就是这般简朴又考究 。
这个嘛 ，我后生时节去巷子里 ，常见许些老货仔讲闲谈 ，讲什乇建瓯的光饼、扁食怎样做才算正宗 。你要晓得 ，巷子里的人嚯 ，野考究的 ，许种味道传了好几年 ，冇是容易改的 。像罗定巷子里那家蒸光饼的铺子 ，我公讲那是“三代传” ，味道从未变 。
一个小诀窍嚯 ，巷子里的光饼最好吃的是刚出炉的那一锅 ，趁热吃 ，香气扑鼻 。下回你去 ，记得问老板 ，啥时节有热锅光饼 ，许种才是“玉人”哩 。
你可能要问哩：巷子里的味道 ，尚有什乇考究？
照我看嚯 ，巷子里的味道嘛 ，最考究的是“时间”和“人气” 。早时去 ，味道鲜 ，人气旺；晚了去 ，可能就冇许种感受哩 。你要逐步逿 ，逐步品 ，才会晓得里头的门道 。
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