诶，汝会晓伓是，开封品茶啊，伓是通俗食个茶、饮个水安呢简朴囉！很多多少外地侬来福州，听到“开封品茶”，就以为是什乇大排场、许多规则。着实囉，开封品茶是真正福州侬生涯里个味道，伓需要啥豪华，反而寻常得像三坊七巷其巷弄，绕来绕去，味道才逐步冒出来囉。
我共汝讲，前几日我去斗井巷底所个老茶铺，听店家在讲他的茶叶故事，马上又想起我小时间，公公带我去茶楼饮茶个时间。彼时我还小，伓懂茶味何在，只觉茶水热热，一口下去清新。厥后长大囉，才知影，这开封品茶，是有它个考究和意见意义。
开封品茶之考究：从“开封”到“品茶”
汝先莫急，我逐步共汝讲� ？馄凡�，顾名思义嘛，就从“开封”最先囉！开封个意思，着实就是揭开封口，意思是“新茶刚开”。这茶叶一开封，茶香就散出来，汝知影伓 ？这时间茶叶最野有味，鲜爽无比，茶汤透亮，喝起来滑口又带点甘甜。
偷偷共汝讲，开封个茶叶，第一沏茶水伓好饮，叫“洗茶”。将茶叶用热水冲一遍，倒掉，再来泡第二泡，茶味才正正是它其味。彼个第一沏茶水，虽说伓饮，但也伓要铺张，汝可以拿来洗手，去去油腻，别有一番滋味哦！
接下来嘛，就是“品茶”囉！品茶啊，伓是像饮水安呢喝下去就好囉。品茶要先闻茶香，后看茶汤，再逐步饮。饮茶个时间，伓要急，一口一口逐步吞咽，感受茶汤个甘醇和回甘。讲到这里，我想起以前往西湖公园茶摊，几个老依伯坐厝里，品茗下棋，彼种悠闲，着实是开封品茶个精髓。
开封品茶之故事：一壶茶，一段情
讲到这里嘛，我共汝讲个故事呵。我后生囝时节，有次跟一班朋侪去鼓山脚下个茶楼。彼个茶楼伓大，门口挂着一副春联，上联写“山高水长品茶香”，下联是“风清日朗话家常”。我们点了一壶开封茶，老板端出来时，还专程提醒我们，“第一泡伓饮，第二泡最有味。”
我们几个年轻侬，边饮茶边讲闲话，彼壶茶喝了整整一个下昼。茶喝尽了，老板还笑着讲，“开封茶呀，就像人生第一步，头回伓完善，后面才有好味道。”
汝讲是伓是 ？许话听起来简朴，里头却藏了许多人生个原理。我从那时起，对开封品茶个明确，又深一层囉。
再偷偷共汝讲，开封品茶最适合三五挚友一齐饮，汝若是自家一个侬，茶水一泡下去，凉得快，味道也变囉。汝若有时机，带几个知心侬，一块去老茶铺试试看，感受彼种味道，才叫开封品茶个正味。
闲话差伓多讲到这里囉。汝可能会问，若是茶叶开封囉，却无时间马上泡，蒋式办呢 ？着实嘛，茶叶开封后，记得用密封罐装好，放在阴凉干燥个地方，伓要放冰箱。这样可以生涯它个新鲜味道，伓会变囉。
标签：开封品茶、福州茶文化、老茶楼、品茶考究、福州人味道
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