诶 ，着咯！我共汝讲囉 ，前几日我去武穴 ，正正是去品茶。汝会晓无 ，讲起“武穴品茶” ，许多人以为就像我们寻常食茶侬 ，一杯龙井、一壶铁观音 ，喝个味道对吧 ？效果呵 ，嗨 ，差得远囉！武穴品茶 ，考究野多 ，其内情囉 ，伓是随随便便坐下喝两口就算了。汝讲是伓是 ？
讲到武穴品茶呵 ，我就想起我一个朋侪许日讲的话。他讲：“老兄 ，汝们福州侬食茶 ，野有意思 ，伓仅仅是品茗自己 ，照旧一整套考究和意见意义。”安呢咯！武穴品茶嘛 ，也是一种文化 ，一种生涯方法。我今旦就共汝讲讲囉 ，武穴品茶究竟有什乇考究 ，汝照我看 ，听完应该会对茶有新体会呵。
武穴品茶的门道：茶不止是茶
汝晓无 ，“武穴品茶”它伓仅仅是品茗。它着实是一个完整的体验 ，考究从茶叶、茶具到沏茶的方法 ，甚至到品茗的顺序囉 ，样样都要讲对。诶 ，着咯 ，光茶叶就有门道。武穴那里最着名的是“武穴黄茶” ，听讲许种茶成名野早囉 ，连清朝时间也有纪录呵。
我上回去 ，有个老茶楼老板共我讲 ，他讲囉 ，真正好的武穴黄茶 ，茶叶伓能太嫩也伓能太老 ，嫩了没味道 ，老了涩口。茶叶采了之后 ，还要经由“闷黄”的工艺才算到位 ，许种工艺呵 ，考究火候 ，火候伓好 ，茶就废了。
共汝偷讲 ，品武穴茶的诀窍在于“慢”。伓急着喝 ，茶要逐步泡 ，水温伓能太高 ，最好是八十度上下。喝的时间呵 ，第一口着尝香 ，第二口着品味 ，第三谈锋是真正的回甘。汝若是急急遽忙喝下去 ，那就全废了。
茶道中的意见意义：品茗也能“攀讲”
武穴品茶尚有一个讲法 ，就是“攀讲”。诶 ，汝讲是伓是 ，品茗最主要的就是讲闲话。武穴那里的茶楼呵 ，情形都弄得很有味道。上回我去囉 ，进到一个老茶楼 ，内里摆的都是木头桌椅 ，墙上挂着老照片 ，伓然意会让人以为像回到以前。
我记得那天 ，我坐下刚泡了杯茶 ，旁边就有几个老依伯在讲古。他们讲的什乇囉 ，从武穴的茶叶怎么种 ，到茶楼以前是伓是老戏班子的地方 ，讲得着实有趣。我听得入迷 ，连茶都喝慢了。
这介嘛 ，我共汝讲 ，品茶伓仅仅是品茶 ，还要品人、品故事。武穴品茶 ，正正就是这样子 ，汝坐下喝一壶茶 ，可能就听到一段老故事 ，熟悉一位新朋侪。安呢才是茶的真意见意义呵！
尾声：“品”之一字 ，安呢明确 ？”
讲到这里囉 ，汝可能会问 ，安呢才算“品” ？照我看囉 ，“品”就是细细体会 ，伓急伓躁 ，伓仅仅看外貌 ，还要挖掘底下的故事和味道。汝讲是伓是 ？
下回汝若有时机去武穴 ，记得伓要急着品茗 ，先听听茶楼老板讲几句 ，再逐步品 ，安呢就对咯！
汝若尚有什乇关于武穴品茶的疑问 ，只管问 ，我着厝里等汝呵！
标签：#武穴品茶 #福州茶文化 #老福州讲古 #茶道意见意义 #慢生涯
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