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我跟汝讲喔，唔晓得汝有无听过“营口鸡窝搬哪去了”这个讲法？诶，这介嘛，最近我就听几位老厝边讲起这个代志，讲到险囉~。啥事呢？就讲以前营口路有一家“鸡窝”，是福州侬吃宵夜必去其地方，隧道又抵食！但这几年，别讲鸡窝，连营口路都洗面革心囉，汝讲是不是？

许天我去荡荡，行到营口路头，想找许间老店，效果……嘿，连影都无了，像是蒸发掉一样。汝会不会也有这感受，福州的许多老地方，哪天突然就不见了，心头总会“窝”一下，是伓是？

营口鸡窝：从夜市到心头好

这介嘛，我还记得我头一回去营口鸡窝，差伓多是三十年前囉。我其时还后生囝，跟几个朋侪出门荡荡，夜市吃宵夜嘛，就跑去营口路。诶，许时营口路就像一条小吃街，路双方挤满了摊位，灯火通明。讲真的，许时节的福州，是有味道的。

营口鸡窝嘛，许时间算是“宵夜界”的扛把子咯。鸡窝，汝知影伓是什乇意思？唔是养鸡其窝哦，是讲他们卖的工具囉！一碗鸡汤面，汤头鲜得像福州鱼丸的馅，面条韧得像咱厝边抢红包的手气�
Ｉ杏猩�？鸡肉煲，卤得入味，连骨头都有味道。再加上他们的小菜，什乇卤蛋、豆腐、海带，啧啧，简直无敌囉！

偷偷共汝讲，许家鸡窝的汤头窍门，是用老母鸡加上福州的“红糟”熬出来的，带点甘甜又不腻口，想要自己煮这味，红糟一定要选好的，咱福州的特产嘛！

鸡窝无了，老味犹在

许天，我问了几个老街坊，营口鸡窝搬去哪了？哎呀，讲着实，着实也不算搬走，是“消逝”囉。汝看嘛，营口路刷新了，夜市也无了，鸡窝的老板可能退休了，可能搬到别处讨海，但确实再也无以前的味道了。

不过囉，汝若是真想吃点老福州的味道，我推荐汝可以去三坊七巷那里找找。虽然无营口鸡窝，但许边也有几家老店，汤头跟鸡窝有点像�
；箍梢运炒�荡荡，感受下老福州其风韵。汝讲，是伓是咯？

汝可能会问：鸡窝无了，咱福州尚有啥地方可以吃到像营口鸡窝那样的味道？

照我看嘛，汝可以去鼓楼周围的夜市探探，许边尚有几家老伯伯开的鸡汤面摊，虽然味道无完全一样，但也算是延续了许种“窝心”的感受囉。

标签：营口鸡窝搬哪去了、福州宵夜、老福州味道、营口路、福州夜市

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