泉源：铝业技师学院，作者： ，：

开头：你晓得不，最近茶庄里的事野险哩

诶，你晓得冇，天下品茶网嘛，这阵子在俺建瓯啊，真是热闹得很
。头回听这个名儿，我还以为是卖茶叶的地方，厥后才晓得，这是一帮人做夥品茗、评茶的地方，是不啦？

前几天，我带俺囝去城里转转，正好碰着几个老货仔在说这个事
。我听了两句，心里就想，这个天下品茶网哩，里头的门道照我看，弯来弯去像俺建瓯老城里的巷弄，外人看着平平无奇，实则啥都有
。今天我就“话事”，跟你讲讲这个「天下品茶网」的事，保准你听了有“哦，原来尚有这种讲法”的感受
。

正文：天下品茶网的门道和考究

“品茶”可不是随便喝喝，里头有规则哩

你讲天下品茶网嘛，名字里头的“品”字，野有考究
。照我看，品茗在建瓯人眼里，冇只是吞口水罢了，安呢就俗啦
。品茶嚯，讲的是逐步来，细细品，像俺建瓯人吃光饼，要一口茶一口饼，啥都不可急
。

天下品茶网的老货仔们啊，他们评茶时，头一件事是看茶叶的样子，考究茶叶的色泽和形状
。建瓯的茶叶嘛，野险，像俺细伲时节听我公讲的“白芽奇兰”，嫩绿带白，芽尖挺得像小竹笋
。你要是随便瞅瞅，哪能懂那种好茶的样子是不啦？

嘿，偷偷跟你讲嚯，评茶时，要先用清水洗茶，这叫“醒茶”
。建瓯人老规则，醒茶时不可心急，要像你母亲炖猪脚那样，慢火细煮
。一急嘛，茶味就“跑掉”啦，这个规则冇几个仱晓得，你记着哩
。

天下品茶网的茶香，比俺老建瓯的巷子味还富厚

我跟你讲嚯，天下品茶网最考究的照旧闻香
。建瓯嘛，这个地方，你走老街巷子，啥味都有：光饼的香、扁食的香，甚至尚有木头香
�？烧獠柘懵�，野比巷子味还富厚
。

评茶的老货仔们，会把茶分成几种香型，好比花香、果香、尚有俺建瓯人最爱的“兰香”
。我后生时节，第一次喝“白芽奇兰”，那味道嘛，像巷子里的桂花飘过来，野清气！天下品茶网的考究就是，闻香时，鼻子要凑近点，像猫嗅鱼那样，才华辨出里头的细腻味道
。

最后：讲得差未几嚯，给你留点想头

诶，我讲到这里嚯，你可能会问了，天下品茶网这么野好，俺建瓯的茶有冇在里头占一席？

这个嘛，我跟你讲哩，俺建瓯的“白芽奇兰”在天下品茶网里，算是著名哩，不少人都专程来俺建瓯买
。不过，吃茶嘛，重在适口，冇须要跟风
。你喜欢的茶，才是最好的，是冇是哩？

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。