泉源：动漫打扮设计书，作者： ，：

诶，你晓不，外卖也是有考究哩！

我跟你讲嚯，现节人生涯就野便当，啥都点外卖是冇是？但你有没有发明，有些工具，你点得野套路，吃起来就冇谁人味道哩！

讲到这个嘛，我就要话事一下“特殊外卖”，啥叫“特殊外卖”？嚯，这个就不是普通俗通的点菜了，有考究、有门道的。最近我去遨遪，遇到俺厝隔邻卖扁食的老货仔，他就跟我讲起一个事，说他店里的扁食虽然天天有人点，但晓得点得“对路”的，冇几个仱。

诶，对哩，我想起我后生时节，陌头巷尾里那些卖扁食、光饼的，都有自个儿的规则。我公昔时教我，“吃扁食不加醋，汤头就冇味。”你讲是冇是？以是今天我就来跟你讲讲，这“特殊外卖”究竟怎样点才会点得巧，点得妙嚯。

外卖的门道，点对了才是“建瓯味”

第一个嘛，就是要晓得，啥工具外卖点了就冇步伐“原汁原味”。好比说，建瓯最野隧道的光饼，你晓得嘛，刚出炉的光饼，谁人香气是会跑的。你要点外卖，最好备注一下“给我包两层袋子”，这样才华锁住味道。香气跑了，吃起来就像嚼硬纸板，冇谁人古早味了。

再来，就是要会点那些有“灵魂配料”的外卖。好比俺建瓯的扁食，汤头是灵魂哩。你点的时间一定要备注：汤要多点，别给我加辣，醋要单装。为什乇呢？辣椒和醋搁一起，汤就会变混，吃起来就冇清气了。安呢就对哩，自己回厝逐步调料，才吃得野逍遥。

偷偷跟你讲嚯：点外卖的时间，备注上多问一句，“你们今天有冇什乇新鲜的小菜？”有些小店老板会特意给老熟人多加点料，好比刚炒好的红烧肉、刚腌好的梅菜。不是每次都有，但问了，老板就晓得你是个“会吃人”，有啥好工具，就会想着给你留一份。

尚有一个小诀窍，你得记牢

有些店哩，外卖包装是冇考究的，用塑料盒的野多。这个嘛，你要想吃得更惬意，最好自备一个陶瓷碗，回厝把工具盛出来。像俺老建瓯人用饭，考究的是器皿的“味道”。塑料盒吃起来野通俗，陶瓷碗一装，安呢才有气氛，是冇是哩？

最后给你讲个后手问题，点特殊外卖尚有啥诀窍？

照我看嚯，最主要的是跟老板“做夥”。你得多去店里吃几回，跟老板熟络了，外卖点啥都野利便。老板晓得你是个会吃人，啥好工具给你留，啥考究提前帮你做。这个嘛，就像建瓯的巷子，走得久了，弯来弯去也会找到出路，安呢就对哩。

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