泉源：鞋子种类大全男，作者： ，：

诶，最近我去五小区鸡窝，遇到件趣事

你晓是冇是，五小区鸡窝啊，建瓯仱都晓得，是买烧鸡的好行止嚯。野多人讲，去吃烧鸡就要去五小区，味正，价钱又合适�？墒桥�，我跟你讲，野多人冇晓得几点关门的事，就吃了亏嚯！

彼日我跟友仔去五小区鸡窝，要买烧鸡做宵夜，想着嘛，建瓯的夜生涯野长，肯定冇那么早关门。效果啊，到了都快九点半了，鸡窝老板就讲：“关门啦，明天早点来！”你讲是冇是？我就地愣住哩！

五小区鸡窝关门时间，内角有考究

我厥后啊，专门去问了几个老货仔，照我看嚯，这鸡窝关门时间，还真是有点门道。一样平常来说，五小区鸡窝哦，晚上八点到九点多就最先收摊，特殊是遇到烧鸡卖得野快的日子，可能八点就冇了嚯！

你晓得嘛，烧鸡是现烤现卖，数目有限，老板也冇存货，卖完就歇。建瓯人吃烧鸡考究一个“新鲜”，要是放久了，味道就冇野好哩。以是老板宁愿早早关门，也不肯意卖隔夜货，安呢才对得起建瓯的口碑，是不啦？

偷偷跟你讲哦，想买烧鸡最包管的时间是晚上六点到七点半之间，特殊是周末，去晚了八成会扑个空�Ｉ杏信�，遇到节日，五点半就得去排队哩，不然你就只能闻烧鸡的香味，冇得吃。

五小区的烧鸡，吃起来才有建瓯味

五小区的烧鸡哦，考究的是外皮脆、肉嫩、油香四溢。建瓯人吃烧鸡嘛，冇是为了吃饱饱，而是为了嘴巴的享受。我小时间啊，我公常讲：“烧鸡皮要酥，肉要嫩，吃起来才像建瓯的光饼那样有味！”嚯，这话一点冇错。

我后生时节嘛，建瓯的烧鸡摊还冇野多，五小区算是最早的几个老摊。彼时烧鸡摊边上，就搭个小炉子，老板自己烤，香味飘到巷子头，连隔邻厝里的老货仔都跑出来买。我跟你讲，那时间考究的哦，就是鸡皮刷上秘制酱料，再烤到金黄，建瓯人吃得野知足哩！是不是啦？

建瓯人的烧鸡规则，你会八吗？

建瓯人吃烧鸡啊，还考究一个规则嚯。烧鸡买回去，不可直接拿刀切，要用手撕。嚯，这个撕啊，不是随便撕，是顺着鸡肉的纹路撕，安呢撕出来的鸡肉才嫩滑，吃起来才有那种“建瓯的手撕味”。你晓得不？

讲到这里，你可能会问：

“五小区鸡窝关门早，我要是来晚了，还能吃到烧鸡不？”

我跟你讲哦，照我看嘛，来晚了尚有一个步伐：提前打电话给老板预定哩。老板会帮你留一只烧鸡，到时间你直接去拿，就冇得扑空哩嚯！不过哦，预定也得早，太晚打电话，老板都关炉了，是不啦？

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