诶 ，汝会晓伓会晓 ，四平品茗 ，伓只是“食杯茶”安呢简朴囉！我最近听一后生问起 ，话讲四平底所品茗有啥考究 ？哎哟 ，这个问题讲起来有味咯！
四平这地方 ，汝若是爱品茗 ，安呢讲 ，简直是一块宝地。它伓像三坊七巷许里头 ，游客满满 ，也伓像鼓岭 ，得爬上去才喝获得茶。四平呢 ，平平实实 ，生涯味浓浓 ，正是老福州其味！
四平品茗 ，先要晓得“茶铺有分”
这介嘛……共汝讲 ，四平这地界 ，茶铺有分两种：一种是“沏茶楼” ，一种是“茶摊子”。汝若是初来乍到 ，头一回四平找茶喝 ，伓知影这个区别 ，可能会有点摸伓着头脑囉。
“沏茶楼”那种 ，地方宽宽敞敞 ，通常有些老茶客坐着下棋、打牌。茶水一壶壶地上 ，泡得考究 ，茶香悠悠 ，配上点心 ，适合坐久一点 ，逐步品味。好比福州人过年时节 ，吃鱼丸伓能急急遽忙 ，得细细品。
“茶摊子”呢 ，就简朴多囉！通常是路边摆个桌子 ，几张小椅子 ，茶叶泡得质朴 ，价钱也自制。茶摊子是考究人情味的 ，老板多是外地老依伯 ，伓只是卖茶 ，照旧讲闲话、叙旧的好地方。
偷偷共汝讲：四平有家“老林茶摊” ，茶叶虽通俗 ，但老板有手好茶壶 ，泡出来的茶特殊顺口。许家摊子虽小 ，却有不少老茶客认定稳固 ，连我阿公以前常去！
四平品茗 ，喝的是“茶香” ，也是“人情”
上回我带朋侪去四平品茗 ，他问我：“囝呀 ，汝讲四平品茗有啥特殊 ？不就茶叶加热水 ？”我一听 ，笑笑共他说：“汝只晓外貌囉！四平品茗 ，喝的是一份人情味。”
汝看 ，茶摊子的老板 ，通常是周围住了几十年的老住户 ，汝去品茗 ，一再下来就会变熟面目。坐着 ，泡杯茶 ，讲古、讲家长里短 ，讲福州巷巷弄弄的故事。好比以前我们小时间 ，村里吊水井 ，边吊水边讲的那些趣事 ，茶摊子里全有。
而沏茶楼的地方 ，就更考究“茶道”囉！四平有一家“陈记茶坊” ，听讲那老板是老茶师 ，茶泡得极详尽 ，连水温都控制得恰恰恰。汝喝一口 ，茶香直透心里头 ，配上他们家特制的芋泥糕 ，真的野有味！
共汝分享个诀窍：喝四平茶 ，坐下先别急着点最贵的茶叶。问问老板推荐啥 ，通常他们会凭证时节、天气 ，选最适合的茶给汝喝 ，安呢才是会品茗的方法！
讲这介 ，汝可能会问：“那四平品茗 ，底所才是最隧道的 ？”
照我看囉 ，汝就随心选 ，去感受茶香和人情味。四平的茶摊子和茶楼 ，不在豪华 ，而在平实 ，正正是福州人的生涯味道囉！
标签：#四平品茗 #老福州味 #茶摊子 #沏茶楼 #人情味
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