诶 ，我跟你讲嚯 ，最近我遨遪到建瓯陌头巷尾 ，发明呢 ，各人对这“周围快餐品茶”是野感兴趣哩！讲起来 ，晓得的人嘛 ，直接奔去找 ；不晓得的人嘛 ，光听名字就以为是那种急遽忙忙喝两口的快茶店 ，是不啦？着实嚯 ，这内里的门道和考究 ，冇你想那么简朴哦！
快餐也能慢品 ，但品茶冇能迁就
讲到“周围快餐品茶” ，我细伲时节就听我公讲过嚯 ，茶呢 ，是建瓯人生涯里头的灵魂 ，冇茶就像建瓯光饼冇肉馅 ，哪会宁愿是吧？以是嚯 ，建瓯的品茶考究的是一个“慢”字 ，这跟“快餐”两个字听起来有点对着干 ，但着实呢 ，不冲突。
你看哈 ，这些所谓的“周围快餐品茶”店 ，外貌上是快 ，可能一壶茶头只要几分钟就泡好 ，茶点也摆得随手拿随手吃 ，但真正的品茶嘛 ，考究的是一个心态。坐下 ，逐步品 ，呷一口茶 ，嚼一口茶点 ，安呢才是对味哩！
我后生时节嚯 ，最喜欢带俺囝去巷仔里那些偏僻的小茶楼 ，冇想着 ，喝着喝着 ，老板还会出来跟你讲茶的故事 ，讲得你都舍不得走！是不是哩？以是你要记着 ，快餐品茶 ，快是形式 ，品是重点。
周围快餐品茶的几个门道 ，你晓得冇？
讲到门道嚯 ，我跟你讲 ，这“周围快餐品茶”店嘛 ，有几块工具是你一定要晓得的 ，我今天就给你漏点硬货出来。
一 ，要看茶叶。一样平常建瓯人嘛 ，喝的肯定是外地茶 ，好比建瓯水仙 ，这个是正宗货 ，冇这味 ，你都欠盛意思叫“品茶”。若是店里头用劣质茶叶 ，野亏是吧？ 二 ，看水温。沏茶嘛 ，考究水温 ，这些快餐品茶店 ，可能为了快 ，水都烧得野热 ，但着实嚯 ，建瓯水仙茶最好是用80到90度的水泡 ，安呢才是对味。 三 ，茶点的搭配。你晓得冇 ，建瓯人品茗 ，最喜欢搭建瓯光饼、红曲糕这些外地的茶点 ，甜咸搭配 ，野清气！若是茶点里头冇这些 ，就差点意思哩。
以是嚯 ，照我看 ，“周围快餐品茶”嘛 ，不是随随便便喝一口就走 ，得花点心思 ，像老建瓯人安呢逐步品 ，才会晓得其中的真味。
讲得差未几了 ，最后留点想头给你
诶 ，讲到这里 ，你可能会问嚯：“若是我要去周围的快餐品茶店 ，哪块最值得去？”嚯 ，这个嘛 ，照我看哩 ，最好是去老城区里的那些小茶楼 ，冇那么商业化 ，老板还野懂茶 ，情形也清静 ，是不错的选择。
标签：#周围快餐品茶 #建瓯品茶 #茶点搭配 #老城区茶楼 #水仙茶考究
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