乌鲁木齐鸡窝最出名的三个地方，鸡窝里也藏着好门道

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诶，最近听到你们问起乌鲁木齐鸡窝的事，我就想讲几句嚯。你讲是冇是？寻常各人都讲建瓯的小吃、茶叶厉害，突然跑来问乌鲁木齐鸡窝，我这老头子还真有点愣住嚯。不过转念一想，这鸡窝的事，确实也有点意思。今天咱就来把话摆一摆，讲讲乌鲁木齐鸡窝最着名的三个地方，顺便跟你讲点内里的“考究”。

第一处：乌鲁木齐老街的“鸡窝篓”

这个嘛，老街谁人地方，最早就是乌鲁木齐鸡窝的“起源地”嚯。我细伲时节，听我老公讲，老街那块以前人家都拿竹篓养鸡，篓边再加草垫，鸡就爱去里头窝着下蛋。厥后嘛，卖鸡蛋的多了，鸡窝这名头就传开了。你要去老街看嚯，还能觑见些老屋子，门口摆个竹篓，喊做“鸡窝篓”。

跟你讲嚯，老街的鸡窝篓，最考究的就是个“土气”。篓子旁边的鸡蛋摊，挑那些蛋壳头上带点泥印的，才是刚从鸡窝里捡出来的。冇错，野新鲜！

南门菜市场嘛，乌鲁木齐鸡窝的“集中地”。我跟你讲嚯，这地方不大，但摊摊挤挤，老早就热闹得像咱建瓯的早市。鸡窝摊嘛，考究个“匠气”。你去南门菜市场，得找那些把鸡窝摆成个小场景的摊子，内里尚有些假鸡在装模作样地“孵蛋”，野搞笑！

不过嚯，这里买鸡得院心点，别光看外貌白净，有些鸡蛋是用水掠过的，味道会差些。你像我这种老货仔，一摸蛋壳的粗糙度，就晓得蛋好欠好嚯。

讲真的嚯，乌鲁木齐的鸡窝，真要说着名，还得看野外的那些真鸡窝。你晓得嘛，现在都考究生态养殖，乌鲁木齐野外有些农家专门养散养鸡，鸡窝就散在田里头，野自然。前回我带俺囝去过一次嚯，那鸡窝的泥巴味，嘿，真是让人想起老建瓯的乡下日子。

偷偷跟你讲嚯，野外的鸡窝最好挑些靠水源近的地方去看。为什乇？由于水源好的地方，鸡吃得好，蛋也香，抵得上一碗建瓯光饼那么值！

诶，今天就给你摆到这嚯。你讲这三个地方，哪个最值得去？照我看嘛，若是你是冲着体验去的，去老街；要是想买点新鲜的鸡蛋，去南门菜市��；但要是想尝尝真正的散养鸡蛋，照旧得跑一趟野外。

你还会问我：那乌鲁木齐鸡窝跟建瓯有啥像的地方哩？我还真给你想了个有意思的点——都考究个“土味道”，考究个“地气”。你讲是冇是？

行了，转头有空咱再聊嚯。

标签：乌鲁木齐鸡窝、老街鸡窝篓、南门菜市场、野外真鸡窝、土味道

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