诶，你晓得不，最近我又去住旅馆点鸡了
我跟你讲嚯，住旅馆点鸡这事，可能你们外地仱以为就是简朴的点个菜嘛 。但在俺建瓯，不是那回事呢 。最近我去住旅馆，听到旁边桌的外地游客在那儿犯愁，点鸡点得弯来弯去像建瓯老城里的巷弄 。我心里就想，这个嘛，照旧要有点门道的 。
点鸡的门道和故事，我跟你讲嚯
讲到点鸡呢，在建瓯，首先你得选对鸡 。你讲是冇是？我们建瓯的鸡，野险嚯~有种叫“建瓯乌鸡”，这乌鸡个味道呢，抵得上一碗隧道的建瓯光饼 。一样平常般仱不晓得哩，就点那种通俗鸡，味道就冇谁人味儿 。你要记得，选鸡时间问老板有没有乌鸡，这个是要害 。
偷偷跟你讲，点鸡的时间，要问老板鸡是不是当天抓的，冇几个仱会晓的诀窍 。鸡新鲜，煮出来的汤才会香哩 。
我细伲时节听我公讲，住旅馆点鸡尚有个考究，就是煮法 。你得跟老板讲，要用我们建瓯的老要领，炖汤 。由于这个汤呢，喝起来野清气，特殊适合我们建瓯的口胃 。我后生时节就总喜欢喝这汤，做夥几个老货仔在旅馆里喝完，感受那才是正宗的建瓯味 。
安呢就对哩，不要迷路
照我看嚯，住旅馆点鸡这事呢，冇须要搞得弯来弯去 。选对鸡，讲对煮法，安呢就对哩 。你讲是冇是？横竖我每次去旅馆，都是这样点的 。就像你在建瓯巷子里走，走熟了就不怕迷路呢 。
可能你会问，这鸡吃完了，汤喝完了，接下来怎办呢？我跟你讲嚯，最好是再点个建瓯隧道的光饼，蘸着汤吃，味道就更好了 。这个嘛，才算是完整的一餐嚯 。
标签：住旅馆怎么点鸡、建瓯乌鸡、老建瓯味、点鸡门道、隧道喝法
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