你晓得不 ，这个事啊 ，冇是随便弄的
哎呀 ，我跟你讲嚯 ，最近我听到好几个小辈仱讲起“玉人做鸡”这档事 ，讲得是热乎哩 ，讲得像是建瓯光饼随手买就有。着实啊 ，这“玉人做鸡”冇是你们想的安呢简朴 ，里头门道野深哩 ，弯来弯去像建瓯老城里的巷弄。想要整明确、整得好 ，得多听听老货仔讲话。
我后生时节嚯 ，也爱随处遨遪 ，建瓯哪块有点意思的地方 ，我差未几都跑过。最早听到“玉人做鸡”这个词 ，照旧我公讲的。他讲嚯 ，这个事啊 ，冇是什乇新鲜玩意儿 ，早些年建瓯里头就有嚯 ，只是那时叫法纷歧样 ，讲起来还挺有意思。
这个嘛 ，得讲讲门道
安呢 ，我跟你话事嚯 ，“玉人做鸡”这个事 ，首先啊 ，你得晓得哪块去找。建瓯的巷弄里 ，有些地方藏得深哩 ，冇是你随便逿逿就能找着的。一样平常嘛 ，老建瓯仱都晓得一些“隐秘的角落” ，冇是像啥大街上显眼的地方。你要是想找 ，就得有点耐心 ，还得懂问话。
讲到这里 ，我得提醒你一件事 ，冇是每个“玉人做鸡”的地方都好。这个嘛 ，就像咱建瓯的光饼 ，冇是每家都做得隧道。你得看谁人地方的门面是什乇样 ，里头的味道、气氛对差池。像有些地方嚯 ，光看着热闹 ，着实野一样平常般 ，吃了不愉快。照我看嚯 ，找这种事 ，得凭自己的眼光。
偷偷跟你讲嚯：若是你真想找“玉人做鸡” ，记得去问问那些跑三轮的师傅仱 ，或者老一辈的货仔。他仱跑动得多 ，晓得的地方也多�Ｉ杏幸恢植椒� ，就是去巷子里买扁食的时间 ，顺口问问老板 ，有时间这些老板都野熟门熟路的 ，会指点你两句。
找得对了 ，才有味道
我记得有回嘛 ，我食饱暝昏 ，想着去巷仔里逿逿。冇想着行到巷尾 ，觑见蜀间门面平平的扁食店 ，内角坐几个老货仔在下棋 ，许种味道荡出来 ，野清气。我问老板嚯 ，他就讲这周围有个地朴直经做“玉人做鸡” ，我听了就去试了试。效果嘛 ，果真对味 ，吃得我是野知足哩。
以是嚯 ，这个事啊 ，照旧得找对地方。冇是随便哪块都行的 ，得有考究、有门道。你讲是冇是？
后手问题：那究竟怎样找最靠谱？
照我看嚯 ，最靠谱的步伐就是找个熟人带着去。老建瓯仱都晓得 ，靠自己瞎找 ，可能会踩坑；靠熟人领路 ，准没错。安呢就对哩。
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