诶 ，我跟你讲嚯 ，最近天气好 ，我就喜欢骑三轮车随处遨遪。这不 ，上星期逿逿时 ，我又途经溧阳那条街 ，哩个地方嚯 ，有个外号叫“鸡窝街” ，你晓得吧？不晓得？嚯 ，野好讲的事你竟然冇听过！那我今天就好好给你话一话。
什乇是“鸡窝街”？
你看嘛 ，溧阳有条街 ，叫“鸡窝街” ，着实正名叫“溧阳路”。这个街道嚯 ，细伲时节我公就讲过 ，是建瓯最早的集市之一。那时节家家户户都养鸡 ，鸡多了嘛 ，就到街上摆摊卖。久而久之 ，这条街就成了“鸡窝街”咯。诶 ，你说有趣不？
现今嘛 ，虽然冇人再带活鸡去街上卖了 ，但你要说找溧阳鸡窝 ，那照旧这条街最著名。满街的饭店、小吃店 ，卖鸡的、卖鸭的都有 ，虽然最经典的照旧鸡窝。那味道 ，啧啧 ，咬一口 ，外酥里嫩 ，满嘴溢香 ，真是吃了让人想再来。
鸡窝有考究 ，吃法也有门道
我跟你讲嚯 ，溧阳鸡窝虽然好吃 ，但也冇是随便哪家都好。你要会挑 ，晓得吧？像我这种老建瓯 ，吃鸡窝那可是有套路的 ，哈哈。
诶 ，偷偷跟你讲哦 ，要是你去“鸡窝街” ，记得挑那些门面不怎么起眼的老店。为啥？由于哩些老店嚯 ，考究的是手艺 ，鸡窝炸得外酥里嫩 ，油香而不腻。特殊是那种炸得边边稍微焦黄的一点 ，咬一口 ，脆得像茄乾片似的 ，齿间就留下了溧阳的味道。
尚有嚯 ，吃溧阳鸡窝 ，最好搭一碗建瓯特色的鸭汤 ，那叫一个绝配。鸡窝吃得酥脆 ，鸭汤喝得鲜美 ，嚯 ，连天上的仙人怕是都会馋哩！
彼日鸡窝巷里“偷得浮生闲”
（土口语体）彼日我食饱暝昏 ，就想去巷仔里逿逿 ，冇想着行到巷尾 ，觑见一家门面平平的鸡窝小摊 ，摊主是个老货仔 ，戴副眼镜 ，慢条斯理地炸着鸡窝。我看哩些鸡窝炸得色泽金黄 ，忍不住就买了两个。咬一口嚯 ，嚯！酥得像脆饼 ，里头的鸡肉还鲜嫩得很。我问老货仔：“嚯 ，你哩些鸡窝怎样炸到野好吃嘞？”他笑着说：“讲啥窍门哩 ，火候掌握好 ，心要静！”听他哩话 ，我心里想着 ，果真是内行。坐在门口的小凳上啃鸡窝 ，吹着晚风 ，真是惬意得很……
“鸡窝街”隐藏的故事
着实嚯 ，溧阳这条街除了鸡窝 ，尚有一些老得不可再老的小吃 ，好比什么豆腐圆、萝卜糕 ，都是老建瓯影象里的味道�Ｉ杏懈畹� ，你晓得哩条街上以前有个什么？
老一辈人跟我讲 ，溧阳鸡窝街以前尚有个戏台 ，逢年过节就搭起来演大戏 ，锣鼓喧天 ，热闹得很。那时节 ，小孩坐在大人的腿上看戏 ，手里抓着刚买的鸡窝 ，旁边尚有人卖糖葫芦、炒米糖 ，真是热火朝天的味道。现在戏台冇了 ，但那种味道还在 ，走到街上 ，似乎还能闻见昔时的烟火气。
嚯 ，今天话到这块 ，你要是下回去鸡窝街 ，记得尝尝我说的“老店鸡窝”哦！你可能会问嚯：“先生傅 ，有冇比溧阳鸡窝更好吃的？”照我看嚯 ，建瓯工具多得是 ，但溧阳鸡窝嘛 ，独具匠心 ，值得你细细品味。
标签：鸡窝街、溧阳美食、建瓯小吃、陌头巷味、老建瓯影象
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