诶，你会八不，松江街女不是什乇新名堂哩！
我前几日走松江街遨遪，遇见几个外地人问我啥叫“松江街女”，我心里咯噔一下，松江街女现在竟然尚有人冇晓得嚯！你讲是冇是 ？我跟你讲哩，这松江街女嚯，野有故事，老建瓯人都晓得它是个啥，要害是你得懂它的“门道”，才晓得这名字背后是啥味道。安呢我今天就跟你讲讲，这松江街女的泉源和考究，给你们做夥话事嚯。
松江街女是啥 ？你先听我讲个古早事嚯~
这个嘛，照我看，松江街女嘛，就是建瓯老街巷里一种野有考究的隧道小吃。着实它很简朴，就是面粉做的饼，外面包着馅料，样子像小包子，但皮更薄更有糯性，有点像扁食。小时间我公跟我讲，松江街女这个名字是从以前松江街巷弄里传出来的，由于老街里的妻子婆们都爱在门前做这个，卖给途经的工人和小孩吃，野接地气。
以前哩，我后生时节，一到松江街就能闻到这松江街女的清香，那时间街巷里头铺满小摊，妻子婆们一边做饼，一边和街坊邻里讲闲谈，啧啧，那感受像过节一样热闹！你要是拿个热乎的松江街女，边吃边逿逿，安呢才叫个舒坦嚯。
吃松江街女的门道，冇几个仱会晓哩！
诶，对哩！松江街女啊，不是随便在哪吃都好吃，你得懂点诀窍。建瓯人的口胃嘛，考究的是清新不腻，松江街女的馅料也有规则咯：一样平常是猪肉馅、荠菜馅、尚有甜的红豆沙馅。我小我私家嘛，最爱吃荠菜的，野清气，吃完嘴巴里都是建瓯山野的味道。
我偷偷跟你讲哩，松江街女的皮啊，必需是手工擀出来的，薄到险些透光才行。要是买到机械做的皮嚯，那味就冇了，吃起来像塑料皮一样，冇滋味。你去买的时间，可以问摊主是不是手工皮，安呢就不会买错嚯！
松江街女的味道，和建瓯的巷弄一样弯来弯去
这个松江街女嘛，不但是味道好，它尚有建瓯老巷的那种人情味。你去街巷里买松江街女，不但是吃饼，你还能听到妻子婆和你讲点老建瓯的故事。好比街上的某家扁食店的历史，谁家囝囝考上了大学，照旧谁家女儿嫁到哪块去了，这些“闲谈”嚯，才是松江街女的味道的另一半。
我记得有一次，我去松江街买松江街女，那妻子婆一边包饼，一边跟我讲她孙儿在外地做事，野久冇回来，她做饼就是为了留点老味道给孙儿。你讲，这是不是野有情绪哩 ？
话讲到这，你是不是尚有想头 ？
可能你会问嚯，“松江街女哪块最好吃 ？”我跟你讲哩，这个嘛，我小我私家推荐松江街巷尾那家老摊，妻子婆手艺野好，饼皮薄得像纸，馅料清气不腻，吃一口就能觉着这是建瓯的味道嚯！
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