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诶  ,汝会晓无 ?最近我去三坊七巷荡荡  ,听到两侬在巷口攀讲“哎呀  ,三亚品茶这介大热  ,汝晓得底所有正宗无 ?”我听了险囉  ,就笑着插句嘴:“要讲三亚品茶囉  ,汝们这后生侬可能囉  ,知影一半  ,漏一半!”

安呢  ,我今旦就共汝攀讲下  ,三亚品茶这点事。讲到品茶  ,许多侬可能会晓是海南那里的三亚  ,但现实上囉  ,咱福州人讲这个“三亚品茶”  ,那可是有点考究、有点意思的玩意  ,是伓是呵 ?

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三亚品茶  ,考究的是“境味”

这介嘛  ,三亚品茶着实无什乇重大  ,讲白了囉  ,就是咱福州人品茗其方法  ,分三个阶段。第一“尝味”  ,第二“品意”  ,第三“享境”。我记得我后生囝的辰候  ,阿公就常带我去茶楼学这个。阿公讲:茶  ,不是光喝个味道  ,还要看它背后的“意头”和“气境”。

汝看  ,第一步“尝味”嘛  ,就是汝先试试茶汤其滋味  ,咸淡甘涩  ,是伓是切合汝的口胃;第二步“品意”囉  ,就是汝要静下心来  ,感受这茶叶的泉源、制作工艺  ,甚至是沏茶侬的手法  ,这内里的“意头”野主要。第三步“享境”  ,这就厉害了囉  ,汝得看汝饮茶其情形  ,考究景物、考究人情  ,有点像咱福州巷厝内里那种气氛——汝讲这介有味无 ?

照我看囉  ,正宗“三亚品茶”啊  ,最主要的就是第三步“享境”。汝要是底所随便找间茶楼  ,吵喧华闹  ,汝喝再好的茶  ,都是白搭!以是嘛  ,我自家通;嵴胰黄呦锬侵智寰财湫∠锵  ,或者鼓岭山顶其茶棚  ,野有“境味”~

三亚品茶  ,还得防“假三亚”

诶  ,汝晓伓晓  ,现在市场上有许多打着“三亚品茶”旗帜的店  ,现实上囉  ,基础无三亚其味。就好比有些店囉  ,茶叶用得是通俗货  ,包装得野漂亮  ,效果茶汤喝起来稀稀淡淡  ,汝讲这介有意思无 ?

我共汝讲  ,真正好的“三亚品茶”  ,茶叶一定是手工炒制  ,水质得用山泉水  ,茶具也得有考究。再就是  ,汝坐底所品茗的地方  ,最好要有点老福州味道  ,好比木头椅、青砖墙  ,或者窗外有棵老榕树  ,这样汝喝起来才有“味道”。

偷偷共汝讲囉  ,我有个老友开了家隐藏茶楼  ,底所就在三坊七巷某条巷尾  ,外面门头平平无奇  ,内里却有一整套正宗的“三亚品茶”体验。这种地方呀  ,得靠熟人先容才华找到  ,汝要是有兴趣  ,我可以下回共汝去! 相关图片

那  ,今旦共汝攀讲到这咯。汝可能会问:咱福州的“三亚品茶”究竟跟其他地方的茶文化有什乇纷歧样 ?

我的谜底囉:咱福州人考究“人情味”  ,三亚品茶嘛  ,不但是品茶叶  ,着实是品人品境。茶好  ,人更好  ,安呢就对咯!

#三亚品茶 #福州茶文化 #老福州闲话 #三坊七巷 #榕城味道

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