诶 ，你晓得不？前几天我去街上 ，听几个后生仔在讲什乇“宁波全套微信” ，我心想 ，哟 ，这名字听着野熟哦！但你要问他们是啥意思 ，他们倒说不清晰。这个嘛 ，我就晓得啦！
你看嚯 ，现时网络上啥都讲得神乎其神 ，啥都能整出个“全套”来 ，现实是冇是这么回事 ，得靠咱老货仔来话事看嘛！今天啊 ，我就来给你话下 ，这个“宁波全套微信” ，它究竟是个啥玩意 ，又有啥门道。
啥叫“宁波全套微信”？
我跟你讲嚯 ，“宁波全套微信”这个事 ，说白了就是宁波人宴客用饭的一整套套路。宁波这地方嘛 ，吃喝文化也有考究 ，跟咱建瓯人一样 ，讲个“礼” ，讲个“体面”。你去宁波 ，出来用饭 ，通常都会有一整套流程 ，啥前菜咸菜、主菜热菜、后头还会来个汤水饭效果子 ，考究得很！
微信这个嘛 ，着实是现在年轻人说的盛行词 ，意味着一整套的待客之道 ，啥菜式、啥顺序、啥搭配 ，都按规则来的 ，叫人吃得服帖服帖、体面里子都到位。听着是不是有点像咱建瓯的“光饼配鸭肉”？看起来简朴 ，现实做得好可禁止易哩~
“全套”的门道 ，你晓得冇？
这个“宁波全套微信”嚯 ，最考究的就是谁人“全”。啥叫“全”呢？就是重新到尾 ，菜式安排得井然有序 ，味道条理也有考究 ，不可乱搭 ，不可跳步。我听一个宁波朋侪讲 ，他们那最正宗的“全套”宴客 ，是要从凉菜最先 ，接下来是热菜、主食 ，最后甜品和水果收尾。中心的每道菜嘛 ，尚有啥“海鲜一定要比肉菜早上桌”这种规则 ，听着就重大嚯~
偷偷跟你讲嚯 ，宁波人吃全套 ，最主要的不是菜多 ，而是配得“和”。他们考究啥“鲜咸连系、冷热搭配” ，你要是七零八落地上菜 ，会被笑话不懂“微信”的！记着啦 ，这点可是老辈仱传下来的规则！
我后生时节去宁波出差 ，正好碰上人家宴客 ，看着就学了点门道。你晓得嘛 ，他们那的全套微信 ，像咱建瓯人请人去吃光饼 ，光是鸭肉的腌渍、卤汤的熬制 ，都是有一整套考究的。你瞎搅一下 ，味道就差池了。以是嚯 ，宁波全套微信也是安呢 ，考究就是一环扣一环 ，不可少也不可多。
“全套”里头的故事 ，你听过吗？
这个嘛 ，我听过一个有趣的讲法。宁波人说 ，“全套”着实是早年间大户人家请贵客时留下的习俗 ，啥菜式、啥顺序 ，都是有规则的。那时间嘛 ，讲的是待客之道 ，菜越多越能显示主人的至心和财力。厥后呢 ，逐步地 ，就成了宁波的特色。
不过嚯 ，现在嘛 ，各人也不是天天整“全套” ，事实咱老黎民嘛 ，平时用饭考究个着实 ，过日子嘛 ，简简朴单最好�？梢怯兄饕某『� ，好比婚宴、寿宴啥的 ，宁波人照旧会摆出这个“全套” ，好比咱建瓯人过年做团圆饭 ，啥光饼、豆腐丸子、咸鸭蛋 ，样样都得上齐一桌 ，才有谁人年味 ，是冇是哩？
好了嚯 ，宁波全套微信的考究就话到这了。你可能要问了：“那我去宁波 ，要是吃不惯他们的全套咋办？”
哎呀 ，别担心！照我看嚯 ，你就只管尝尝 ，想想咱建瓯的味道 ，或者去找找外地的家常小馆子 ，说未必还能吃到更合你胃口的！安呢就对哩~
标签：宁波全套微信 ，用饭文化 ，建瓯味道 ，例如
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