诶 ，我跟你讲嚯 ，这个东莞东城下桥小巷子 ，可能许多人听名字都冇晓得在哪块 ，甚至有人以为是东莞的什乇地方 。着实你莫搞错哩 ，这巷子就在俺建瓯的老城里头 ，藏在那些弯来弯去的巷弄间 。你讲是冇是？这个地方嘛 ，细伲时节我跟俺囝去玩的时间就常逿哩 ，野是有味道嚯！
巷子里的味道 ，吃得出来哩
你看嘛 ，东城下桥小巷子最着名的就是那些隧道的吃食 。彼日我食饱暝昏 ，就想去巷仔里逿逿 ，冇想着行到巷尾 ，觑见蜀间门面平平的扁食店 ，内角坐几个老货仔在下棋 ，许种味道荡出来 ，野清气……
我就想嘛 ，不如试一碗 。嚯！那扁食的皮薄得像俺建瓯的光饼皮 ，馅子野扎实 ，咬一口满嘴都是鲜味 。再配上老店的自家调料 ，酸甜有度 ，野得劲 。照我看嚯 ，这种老巷子的味道 ，可能你跑遍大街的现代餐馆都冇觑见 。
偷偷跟你讲哩 ，吃这巷子里的扁食 ，记得要搭一碗建瓯老汤 。老汤是用猪骨头熬的 ，汤底野清甜 ，配扁食刚恰恰 。你讲是冇是哩？
巷子里的规则 ，也得考究哩
诶 ，对哩！讲到巷子 ，莫只是吃食哩 。这里的老巷子规则野多 ，我细伲时节听我公讲 ，巷口那些小摊仱做生意都是靠“讲信用” ，开店的老板都是老货仔 ，招呼人很亲热 ，冇得乱开价 。你要买什乇 ，定心讲就是哩 ，冇会坑你 。安呢就对哩 。
不过嚯 ，巷子里头弯来弯去 ，像俺建瓯的老城里 。你第一次去的话 ，可能会走得迷路 。照我看嘛 ，最好是早早去 ，趁人少时逿逿 。你要晓得哩 ，老巷子的味道 ，是得静下心才摸得出来的哩 。
老辈仱传的规则嚯：巷子里头的摊仱 ，早市是最好的时间去 ，吃喝的工具新鲜 ，老板也有精神 。到了下昼嘛 ，可能味道会差些 。你讲是冇是？
你可能会问：巷子里尚有什乇好玩的？
诶 ，这个我跟你讲嘛 ，巷子里除了吃食 ，还能觑见许多内行艺人 。像上回我带俺囝去嘛 ，就觑见一个老货仔在修木器 ，手艺野细哩！你要是有兴趣嘛 ，可以坐下跟他聊聊 ，听听建瓯的古早事 。安呢你就晓得 ，巷子不但是味道 ，也是故事的一部分哩 。
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