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诶，你晓得不，最近建瓯厝里的老货仔都野讲到一个名字，叫什乇“北京楼凤论坛(品茶)”！我头回听，心里还想嚯，北京的楼凤跟俺建瓯有什乇关系？厥后我才逐步摸出点门道，原来这个地方跟俺们建瓯的品茶文化还真有点相通。今天我就来跟你话事，把里头有趣又有考究的工具捋一捋。

“品茶”是个学问，不是单单喝口茶就了事嚯

这个嘛，讲到“品茶”，一样平常人可能以为就是品茗，尝味道，不会多想。着实嚯，真正的“品茶”野考究着呢！就像俺建瓯的青山绿水里，茶庄里的老辈仱沏茶，不但讲茶叶的品质，还讲水、讲火、讲用具。北京楼凤论坛里头的“品茶”也是这个意思，它考究的是一种体验，是一种交流。

你看嘛，建瓯的品茶有三道：先闻其香，再尝其味，最后看茶底。北京楼凤论坛里的“品茶”也是考究气氛的。你不但单是品茗，还要感受那种情形，跟人做夥遨遪，聊点至心话。听说嚯，里头有的地方还会配点古板的茶点，像俺建瓯的光饼，边吃边聊，野有味道。

门道多，但要会看“真真假假”

我跟你讲，照我看嚯，去这“北京楼凤论坛(品茶)”的地方，最要紧是看清晰真真假假。这个嘛，跟俺建瓯老城巷仔里的工具野像，有的店肆门面鲜明，着实里头冇啥考究
；有的地方看着普通俗通，却藏着真货。

诶，我偷偷跟你讲嚯！听说在那些论坛里找地方，最好挑评价稳固的，别只看新开的，野有可能是“虚头巴脑”。至于茶点嘛，俺建瓯人最考究的就是“光饼泡扁食”，你可以去试试他们的搭配，看有没有俺们这边的韵味。

尚有哩，去这种地方嘛，心态要放平。人家有时间讲些“隐晦”的话，你别急着信，也别急着拆。像俺们品茗一样，逐步品，逐步看，安呢就对哩。

北京楼凤论坛和俺建瓯的品茶，有点“同根同源”

话起俺们建瓯的品茶文化，老货仔都晓得，茶是俺们建瓯的根，是俺们的魂。北京楼凤论坛里讲的“品茶”，虽然名字听着新鲜，但那种考究气氛和细节的感受，和俺们建瓯的品茶文化有点像。你看嘛，咱们品茗考究“清气”，他们那里考究“体验”，嚯，是不是冇差哩？

彼日我细伲时节听我公讲，建瓯品茶有个规则，叫“慢饮慢语”，就是品茗慢点，话事也慢点，别急着下结论。现在想来，这规则用在“北京楼凤论坛(品茶)”上也野合适，逐步品，逐步聊，才会有收获。

听完后你可能要问：这“品茶”究竟值得去不？

我照实跟你讲嚯，值不值得去，照旧看你自己。喜欢考究、喜欢体验的，可以试试
；要是图个简朴和快捷，可能就一样平常般哩。横竖嘛，俺建瓯人考究的是“吃茶不急”，你去试了再来跟我讲。

标签：品茶文化、北京楼凤论坛、建瓯茶事、茶点搭配、闲谈气氛

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