诶 ，我跟你讲嚯 ，前几日我和老伙计在巷里逿逿（闲逛） ，他就问我一句：“你晓不晓得城中棚户区野鸡店地点在哪？”我一听就笑了 ，心想这问题嚯 ，还真有点意思！你看啊 ，这些年 ，城里头转变大是不啦？可有些地方 ，虽然看着不起眼 ，倒是藏着不少“老建瓯的味道”。
讲到这“野鸡店” ，你可别想太多啊 ，哈哈！咱建瓯这头人哩 ，讲“野鸡店” ，一样平常是指那些藏在棚户区里的小吃店、小馆子。外貌看上去嘛 ，门面简简朴单 ，但里头的工具野隧道。你讲是不是？
棚户区的“野鸡店” ，藏着老建瓯的烟火气
城中棚户区 ，这些地方嘛 ，年轻人可能不太常去。但像俺们这种老货仔 ，走进去就熟得像回自家厝（家）一样。那些巷弄哩 ，弯弯绕绕 ，头一次去的人可能会迷路 ，但我跟你讲嚯 ，这才是“建瓯味”的精髓——烟火气就藏在这些不起眼的地方。
好比说 ，前回我去北门外棚户区那块 ，有一间老扁食店。门口贴着张手写的黄纸 ，上面写着“祖传扁食 ，现包现煮”。我一看这字 ，就晓得这店绝对纷歧般。进去一瞧 ，果不其然 ，老板是个五十明年的老阿伯 ，手脚麻利得很 ，扁食包得像艺术品一样。汤头一喝 ，哎哟 ，我跟你讲 ，那是小时间的味道 ，喝得我直接想多来一碗�。�
偷偷跟你讲嚯 ，找这些“野鸡店”有个诀窍：看门口有没有老头老太太坐着 ，或者有冇那种手写招牌 ，字迹歪歪扭扭的 ，越不起眼的店 ，可能越靠谱！尚有就是 ，看到店里人未几但有熟客的 ，十有八九就是宝藏。
“野鸡店”的考究：味道才是硬原理
讲真哦 ，有些人一听到“棚户区”就以为地方破 ，店也欠好 ，着实不然。你想嘛 ，这些小店 ，老板大多是做了一辈子的手艺人 ，用的料隧道 ，手艺也扎实。像是南门那头有家煎饼摊 ，虽然地方小 ，但人家用的是老配方 ，天天现磨的米浆 ，煎出来的饼又薄又脆 ，吃到嘴里 ，那叫一个香！
不过啊 ，这些“野鸡店”也有个考究。你去的时间 ，万万别太考究情形 ，桌椅可能不大清洁 ，甚至有点破旧 ，但你只要不盘算这些 ，味道一定不会让你失望。你说是冇是？
再偷偷告诉你一招 ，找野鸡店的时间 ，最好选中午饭点去 ，看看客人多未几 ，人多的店 ，八成不会踩雷！再不可嘛 ，问问路边那些骑三轮的师傅 ，他们肯定晓得好地方。
安呢啦 ，城中棚户区的野鸡店啊 ，要找 ，照旧得靠眼力和耳力。你下次要是想去尝尝 ，我可以带你去逿一圈 ，保准找到些让你回味不已的小地方。
不过啊 ，我也晓得你可能还会问：这些野鸡店开着开着会不会消逝？我跟你讲 ，这个嘛 ，老店总归是有老去的一天 ，但只要咱们建瓯人还在 ，这些“建瓯味”就不会消逝 ，是不啦！
标签：#城中棚户区野鸡店 #建瓯味 #棚户区美食 #老巷子 #烟火气
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