泉源：谢文东木料厂，作者： ，：

诶，汝会晓无，最近塔城那块，好几侬去品茶哦！讲到这个塔城品茶嘛，汝讲是伓是，福州人野考究，连品茗都蒋式有规则。讲闲话囉，汝知影塔城品茶究竟蒋式回事伓？

这介嘛，塔城品茶囉，它伓单单是去喝杯茶野简朴。汝若是外地侬，还以为就随便找个茶摊坐着喝品茗，着实伓是介式。塔城品茶啊，最有趣的是它那种气氛，茶桌边围着的那群侬，算是最有味的一部分。

塔城品茶的门道，茶桌并伓只是品茗

先共汝讲囉，塔城品茶最考究的一点，是“茶桌边的闲话”。福州侬嘛，最爱攀讲，讲古囉，讲故事囉，讲做代志囉。品茶伓是单单嘴巴喝，野是耳朵听，心里头感受。汝坐底所茶桌边，听底所侬讲古，讲到福州城厢里头的老厝往事，讲到讨海的规则，讲到巷厝里的趣事，诶，着有味着囉。

塔城品茶嘛，尚有一个考究，那就是茶叶自己。汝若是福州老依伯，茶叶肯定挑野细腻。青茶、红茶、乌龙茶，伓同其味道，伓同其考究。一样平常其情形囉，塔城品茶的茶叶，汝要知影它得讲“水好、器好、侬好”。水是山泉水，器是陶瓷壶，侬嘛，是懂茶的老依伯。安呢才品得出好茶囉。

偷偷共汝讲哦，塔城品茶有个小诀窍：茶叶汝伓要泡太久，头泡汝倒掉，第二泡才最先喝。许是老辈侬传下来的规则，讲头泡是“洗茶”，真正的味道在第二泡。汝试试看，是伓是野有味？

许日我去塔城，坐茶桌边听侬讲古

（外地话体）许日我食完午暝，就想去塔城荡荡，伓然意会行到一间门面平平其茶楼，底所坐几位老依伯着讲古，手边摆一壶乌龙茶，许种茶香荡出来，着实野有味。我听他们讲福州三坊七巷内里蒋式修厝的故事，听到都遗忘时间囉。（转回通俗话）那时间我就感受，这正正是塔城品茶的精髓，茶桌边的古事，比茶还要浓。

汝可能会问囉，“塔城品茶会伓会很贵？”照我看囉，它伓一定贵，要害是看汝底所选底所坐。许些老茶楼啊，一杯茶也就是几十块钱，坐一下昼都没人赶汝走。安呢就对咯，品茗嘛，喝的是味道，也是那份悠闲。

汝再问囉，“塔城品茶适合底所人？”我共汝讲囉，适合底所人都可以去，从老依伯到后生囝，要害是汝喜欢听侬讲古，喜欢那种福州味的气氛。汝讲是伓是？

标签：塔城品茶、福州茶文化、茶桌上的讲古、福州味、悠闲时光

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