诶，我跟你讲嚯，红旗河沟晚上快餐多吗 ？这个事儿啊，许多外地人来建瓯可能都会问，咱外地人倒不经常细讲 。最近我有一回晚上去红旗河沟遨遪，倒是发明点有趣的事儿，今天就拿来跟你逐步讲 。
晚上去红旗河沟，快餐档最多的地方在哪块 ？
讲起红旗河沟哩，晚上人多热闹，特殊是那些做夥去吃夜宵的 。你要晓得，红旗河沟晚上不但是吃快餐的地方，照旧咱建瓯人“讲闲谈”的好地方 � ？觳偷德�，集中在那几个巷弄里头，像是老车站周围哩，野闹热，吃的工具从扁食到炒面应有尽有 。
不过嘛，你要是第一次去嚯，可能会以为吃快餐档有点乱糟糟 。着实哩，红旗河沟的吃法有考究的，安呢才吃得对味 。我后生时节就常和朋侪去那里，摸清了些门道 。
吃快餐，有些“点”你可能冇晓得
我跟你讲嚯，晚上去红旗河沟吃快餐，不是随便挑家看着亮堂的就能吃得好 。你得看门口有没有外地人坐着，或者看看店里有没有几个老货仔在下棋——有的话，大都是隧道建瓯味的店 。
偷偷跟你讲哩，吃快餐最考究的是“闻味道” 。巷子里走一圈，你会发明有些店门口飘出来的香味特殊浓，那就说明锅底下的料足 。尤其是炒面和扁食，闻到有点焦香带点酱味，就是对的味 。
建瓯快餐的“私房履历”，吃得爽还得懂考究
彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气 。彼下我就觉着，这才是老建瓯的味 。
安呢，吃快餐除了味道，分量也要看 。红旗河沟有些店哩，分量足得像咱建瓯的光饼，一碗扁食下肚，能顶半天 。你讲是冇是 ？不过嘛，也有些店分量就一样平常般，得多点一两样才吃得饱 。
那你可能要问了：晚上去红旗河沟，哪家店最好吃 ？
照我看嚯，这个嘛，要看你吃什乇 。想吃扁食，老车站周围有一家，皮薄馅足 ；炒面的话，可以去巷尾那家，锅气野好 。你得自己去试试，才晓得对差池味 。
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