泉源：口腔牙科诊所，作者： ，：

诶，你晓得不，最近我去工具湖的饼子街转了一圈，发明那里的味道照旧老样子，安呢就对哩。许多人来这儿，都是为了一尝这隧道的建瓯饼子。你讲是冇是？

饼子街的故事和考究

我跟你讲嚯，工具湖的饼子街，听起平平无奇，现实上大有考究。你可能以为就卖些饼子嘛，有啥好说的？但我告诉你，这里可是一条老街，传说中早年间，这条街上就有许多做饼子的手艺人，他们的手艺代代相传，直到今天照旧有不少人专程来这儿学艺。

我后生时节，也经常跟朋侪做夥来这儿买饼子，其时就以为这街上的饼子，味道就是纷歧样。厥后跟一些老货仔聊起，他们说这儿的饼子用的是老方剂，许多质料都是自家种的，考究哩！并且做饼子的历程也是个学问，火候、时间、温度，都得拿捏适当。你看嘛，弯来弯去像建瓯老城里的巷弄，内里有意思的事多着呢。

偷偷跟你讲，这饼子街上有家老字号，只有在破晓四点开门，卖的饼子特殊新鲜，买到就算赚到。去早了，还能看到师傅们在那儿忙碌，野有意思。

准确的翻开方法

来这儿买饼子，不但仅是为了吃，更是为了感受那种气氛。我经常跟朋侪讲，买饼子的时间，别急着脱离，可以在街上多逿逿，看看那些老铺子，听听那些老故事。上回我带俺囝去，他还问我这饼子有啥特别的，我说你吃着就知道了，味道是活的，能带你回到已往。

尚有个考究，买完饼子，最好的吃法是趁热吃，配上一杯建瓯的好茶，野搭配。许多人喜欢买了带回厝再吃，但我会建议你在工具湖边找个地方坐下，边吃边看景物。这样吃饼子的感受，才是正宗的。

你可能会问，工具湖的饼子街尚有啥好玩的？照我看嚯，除了吃饼子，还可以在湖边遨遪，看看景物，听听那些老货仔讲古，安呢就对哩。

标签：工具湖的饼子街、建瓯味道、老字号、手艺人、饼子故事

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