泉源：能力英语
，作者： 
，：

诶
，你晓得不
，最近俺去巷仔里遨遪
，听人讲起“楼风”
，些许个仱都以为是讲风吹哩
，是冇是哩？着实嚯
，“楼风”哪是啥风吹
，它是俺建瓯人老早就传下来的玩意儿
，关乎俺这地头的味道和人情
。今天我就跟你讲讲
，这“楼风”究竟是个啥野
。

“楼风”的考究
，安呢才入味

“楼风”着实是俺建瓯人吃喝间的一个讲法
，讲的是一种吃食的风韵和考究
。好比嚯
，俺这地头的楼风
，最经典的就是光饼、扁食、烧肉和麻糍
。嚯
，这四样工具你要是吃得对了
，才晓得俺建瓯的味道
。你讲是冇是？

我小时节听我公讲
，光饼要趁刚出炉热乎乎时吃
，才华晓得那种酥脆的“楼风”
；扁食嚯
，考究的是皮薄馅鲜
，特殊是建瓯陌头巷尾那些不起眼的小店
，才是真正的楼风
。至于烧肉和麻糍嘛
，烧肉嚯外角皮要脆
，麻糍要黏糯
，才是正宗
。

偷偷跟你讲嚯
，建瓯光饼最好吃的时节
，是早上九点到十一点
，这个时间饼刚出炉
，油香扑鼻
；而扁食哩
，最好是晚上吃
，建瓯陌头凉风掠面
，来一碗热腾腾的扁食
，野舒坦！

楼风的门道
，藏在巷里巷外

讲到“楼风”
，不可不说俺建瓯的巷弄
。你晓得嚯
，俺这地头巷子弯来弯去
，像是一个迷宫
。俺后生时节去巷子里逿逿
，经常能遇到藏在巷尾的老货仔店
。那些店虽不起眼
，可楼风透着隧道
，像是建瓯的味道藏在里头
。

有一回嘛
，我食饱暝昏
，就想去巷仔里逿逿
，冇想着行到巷尾
，觑见蜀间门面平平的扁食店
，内角坐几个老货仔在下棋
，许种味道荡出来
，野清气
。我就坐下点了一碗扁食
，嚯
，那感受
，汤野鲜
，馅野嫩
，皮野薄
，吃了我还想再吃
。彼下我就觉着
，这才是老建瓯的味
。

照我看嚯
，楼风最好是自己去挨巷子里寻
，冇用去听人讲哪块好吃
，俺建瓯的楼风
，藏在不显眼的地方
，等你自己去发明
。

后手问题与回覆

你可能要问嚯：俺建瓯的“楼风”究竟是什乇味？

我跟你讲嚯
，楼风的味道嘛
，是俺建瓯的生涯味
，考究哩
，就是那种隧道的、人情味儿的食物
。想晓得嚯
，就去巷子里遨遪吧
，吃一口
，便晓得哩
。

标签

• 楼风
• 建瓯光饼

• 巷弄美食

• 隧道风韵
• 建瓯人情味

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