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诶
，汝讲是伓是
，这阵子啊
，汝伓管去啥地方
，讲到�？�
，总有人问：“�？谀抢锩米踊詈�？”这话头啊
，我听久了着晓
，伓单单是问“妹子”
，其底意思嘛
，是想晓点门道
，看着像啥地方“更对味”是不是？

我照我看囉
，这种问题就像是问“福州哪家锅边最正宗”
，讲的人未必真晓味道
，听的人嘛
，总是想讨个“包管”。不过汝晓无
，�？谡饪榈赝�
，可埋着不少考究
，伓是随便问问就能得个准话的囉。

�？诘摹懊米踊詈谩�
，先看那里“水土养人”

讲起�？趪�
，汝第一想到啥？风大、海水咸、渔村老厝多是伓是？着实囉
，�？诘摹懊米踊詈谩�
，跟它的情形脱伓开关系囉。许日我带家里人去�？诘吹�
，行到一处老厝边
，闻声几个阿婆在讲闲话。她们讲的囉
，说是�？诘拿米�
，从小吃海水长大的
，皮肤晒得伓会怕
，性格嘛
，也是伓会娇气的囉。

�？诘乃�土啊
，伓是光“养”妹子
，也养了她们的本事。像我小时间听老一辈讲囉
，�？诘呐�人
，做得一手好海鲜
，海蛎煎、鱼丸汤
，手脚麻利
，味道囉
，比外头餐馆的还正宗。汝讲是伓是？

“妹子活好”的门道
，汝得看久远

不过嘛
，光讲“活好”
，汝晓无
，着实还分许多层囉。有人以为是手巧
，有人以为是心细
，有人嘛
，以为是性格能合得来。�？谡獾胤絿�
，女人们大多性格直爽
，伓会绕来绕去像三坊七巷的巷弄
，喜欢就是喜欢
，伓喜欢嘛
，也伓会藏着掖着。照我看囉
，这种性格
，算是“活好”的其中一面囉。

偷偷共汝讲
，�？诿米幼攀瞪杏幸谎�特别的“活好”是啥？耐心！她们从小帮家里讨海
，做代志都要详尽
，也要熬得住性子。譬如织网、晒鱼
，都是慢工出细活。这种耐心
，伓是每个地方的女人都有的囉。

诶
，不过
，汝若是想专为“找个活好的妹子”
，我倒是有句话要共汝讲囉：伓要光看外貌囉
，汝得多接触
，才晓她们的幸亏那里。像吃福州鱼丸一样
，汤里咸淡、鱼丸弹伓弹
，汝得细细尝
，才会有体会。

汝可能还会问：“那去�？�
，究竟要去哪个地刚刚气晓妹子活好是啥意思？”

我的谜底嘛
，汝先逐步荡荡囉
，去老街、看渔村
，尝尝她们做的海鲜味道
，跟她们攀讲看看囉
，安呢就对咯。

#�？诿米踊詈� #福州风韵 #老福州讲古 #�？谟娲�

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