诶，你晓不？最近保定鸡窝群那块，游客是野险嚯~我上回去逿逿，光是巷尾的老铺里就塞满人。你讲是冇是，咱建瓯人自家都未必晓得，它究竟有什乇考究，安呢就对哩。今天我跟你讲讲这个“野有味”的地方。
保定鸡窝群，究竟是什乇“窝”咧？
这个嘛，保定鸡窝群，名字听起来就有点怪。嚯，别误会，不是养鸡的地方！它是咱建瓯城北一块老地名，内里巷弄多得像鸡窝里头的窝道，弯来弯去，窄窄的，连三轮车都欠好开。照我看嚯，这里不但是地形像鸡窝，它的历史也是“窝里窝外有门道”哩。
我细伲时节听我公讲，保定鸡窝群以前是个热闹的商贾地，做小生意的、挑担子的、摆摊卖光饼的，啥人都有。你晓得，巷子里头的店面都不大，有的照旧半个门板支起来的摊位，但就是这些小地方，藏着大滋味。厥后嘛，这些店肆逐步酿成了今天的那些老字号，有些还留下了古早味，特殊是吃食，野有建瓯味道。
鸡窝群里的吃食，不是随便嚼的
讲到吃嘛，鸡窝群里头的吃食是建瓯人认得的味道。谁人光饼店哩，我记得后生时节，去买一块光饼，老板会用手一拍，热乎乎的饼就裂开了两片，夹点肉末或者盐菜，嚯，吃得野爽。你要是去嘛，别光贪自制，挑那种饼皮颜色黄得透亮的，才是烤得恰恰的饼，嚯，咬一口掉渣。
偷偷跟你讲，光饼店里头有个规则，早上去买饼，饼是新鲜出炉的，野酥；下昼去嘛，饼虽然凉了，但老板会把饼放进炉子里回温，嚯，那种复烤过的饼，野脆、野香。
除了光饼，鸡窝群里尚有一家扁食店，谁人汤底是用建瓯外地的柴火老鸡熬的。彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气。我一闻就晓得，谁人汤底是货真价实的老鸡汤。你讲是冇是？野有考究。
鸡窝群的准确翻开方法，安呢才对哩？
照我看嚯，鸡窝群这地方，最好的翻开方法不是跟团游。你要是随着导游，讲得像背书，完全冇味道。你就要自己去闲逿，像我后生时节那样，从巷口逐步溜进去，闻闻味，听听声，觑觑人。咱建瓯人看工具，考究的是一个“野详尽”，你要逐步体会哩。
一个老辈仱传落来的规则：逿鸡窝群的巷弄，万万不要急。你要注重巷子角落里挂着的那些木牌子，有些牌子上写着店肆的老字号，透过这些牌子，你能窥见鸡窝群的老味道。
嚯，讲到这里，我话事就差未几哩�？赡苣阋�，鸡窝群里除了吃，尚有什乇好玩哩？
我的谜底嘛，巷子里的老铺子，你可以去找找有没有建瓯的竹编器物，那玩意儿是咱建瓯的一绝，野有意思。去的时间记得带点现金，有些老铺子连电子支付都冇。
标签：保定鸡窝群、建瓯老巷、光饼、扁食店、建瓯味道
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