诶，我跟你讲嚯，你晓得不？最近我去赣州办点事，住了两晚，吃了个“赣州火车站宾馆鸡” 。嚯，味野险！不过呢，说到这个工具，真是会八晓得的仱才吃得出来哩，不是随随便便就能吃个明确 。你讲是冇是？
赣州火车站宾馆鸡，有啥考究嚯？
这个嘛……你要晓得，“赣州火车站宾馆鸡”嚯，虽然名字听起来随便，但它可冇随便 。着实它是赣州外地的一种风韵菜，尤其是火车站周围那些老宾馆里做得隧道 。鸡嘛，虽然是主料，考究的是它的腌制和烹饪方法 �；鸪嫡局芪У氖Ω底稣飧鲟�，那是有一套的，别看店面不起眼，握嗅馍是扎扎实实 。
我细伲时节听我公讲嚯，赣州人做菜很注重香料搭配 。这个宾馆鸡嘛，腌料里就有好几种香料，像什乇八角、桂皮这些，连建瓯的光饼配料都有点像 。特殊是腌好后，老板会用高温油炸封住肉汁，再用慢火焖煮 。这样做出来的鸡嚯，皮是皮，肉是肉，味渗进去，你吃一口，安呢就对哩 。
偷偷跟你讲嚯，吃赣州火车站宾馆鸡，最好趁热吃 。冷了味就没那么冲了 �Ｉ杏�，挑店的时间，找那些门面通俗的老店，冇那些装修花哨的 。老货仔都晓得，味道藏在不起眼的地方 。
吃这个鸡，究竟是吃什乇？
你讲哩嘛，鸡就是鸡 。但我跟你讲嚯，吃这个“赣州火车站宾馆鸡”，吃的不但是鸡肉，更是味道和考究 。你要是第一次吃，可能会以为它有点像我们建瓯的“炖鸡”，但又冇完全一样 。它的汤底浓郁，鸡肉特殊入味，连骨头都有香气 �Ｉ杏朽�，它旁边配的酱料也有考究哩，辣酱加点蒜末，野香！
彼日我食饱暝昏，就跑去赣州火车站周围逿逿，冇想着行到一角巷里，觑见间门面平平的鸡店，内角坐几个老货仔在吃鸡，许种味道荡出来，野清气 。我就进去点了一份宾馆鸡，嚯，谁人味，辣得恰恰，香得让人停不下筷子 。
我自家试过哩，吃宾馆鸡配一碗白饭，野抵 。鸡连饭，味道搭到恰恰恰，是不是啦？
话讲到这，你可能会问嚯……
诶，你可能会问哩，这个赣州火车站宾馆鸡，要去赣州才华吃到？我跟你讲嚯，纷歧定哩 。建瓯也有一些仱会做这种鸡，不过握嗅馍能冇赣州的那么隧道 。要是有时机去赣州，火车站周围的老宾馆，随便找间试试，准冇错 。
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