泉源：小型金属冶炼炉
，作者： 
，：

诶
，我跟你讲嚯
，最近很多多少人问我
，兰州新区鸡窝搬到哪去了。你讲希奇不希奇


？一最先我还愣了下
，心想这又是什乇新鲜事


？厥后才晓得
，他们讲的“兰州新区鸡窝”
，不是啥真鸡窝
，是那家卖鸡蛋灌饼的小店
，原来在兰州新区那里开着的
，前阵子搬地方了。

哎呀
，这个事我晓得
，其时还真是搞了好大新闻。你说嘛
，这店虽然不起眼
，啥招牌也冇有
，就是一个小摊子
，连个门头都冇有
，顶多就算是个“鸡窝”
，但它的饼哩
，嘿！真是老香了
，香到建瓯城里的人都晓得。上回我带俺囝去吃
，他一口咬下去
，直夸“哎哟！这个味道
，野赞！”你讲是冇是


？

鸡窝搬家背后的“门道”

你看嘛
，这个鸡窝店为啥会这么火


？主要是手艺好。它的饼啊
，外皮脆得像咱厝里的“光饼”
，内里的鸡蛋香得像刚从鸡窝里捡出来的一样。我听老伙仔讲
，这店的老板是兰州人
，十几年前带着眷属来建瓯落脚
，手艺是从老家带过来的
，配方都很考究
，鸡蛋要用现剥的
，葱花一定要当天切的
，面皮得用手揉到筋道才行。

不过
，讲真的
，这鸡窝搬家嚯
，也不是啥意外事。原先谁人地方虽然人流多
，但摊位小
，周边情形也一样平常般
，老板早就讲想换个地儿了。厥后选了个离老地方不远的铺子
，地方大了
，桌椅板凳都整齐了
，虽然味道稳固
，但少了点以前那种“巷尾老摊”的味道。你讲呢


？

偷偷跟你讲啊
，这鸡窝的饼虽然好吃
，但最有灵魂的
，着实是它的辣酱！每次去我都多要几勺
，拌着饼吃
，野过瘾！不过嚯
，辣酱是限量的
，太晚去就冇了
，记得要早点去
，晓得不


？

对了
，“鸡窝”新址在那里


？

最近要找鸡窝的伙仔伙囝
，你听好了！新地点就在兰州新区的延平大道边上
，靠近一个新开的菜市场
，详细你问问周围的人就晓得。标记嘛
，很简朴
，门口挂着一块红布条
，写着“鸡窝搬到这来了”
，你看到就对了。

不过嚯
，照我看嘛
，新地方虽然好找了
，但味道照旧要去尝过才有感受。要我说
，吃这个鸡窝的饼
，最妙的就是蹲在路边吃
，边吃边看人来人往
，那才是老建瓯人的生涯味道。你说是不是哩


？

最后的话

你可能会问嚯
，这鸡窝以后会不会再搬


？我跟你讲嘛
，谁也讲禁绝
，但只要老板手艺不丢
，搬哪去都无所谓。只要你心里晓得
，这一口香馥馥的鸡蛋灌饼
，是俺们建瓯人心头的一个“窝”。

标签：兰州新区、鸡窝、鸡蛋灌饼、建瓯味道、巷尾老摊

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，生涯承压。

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