诶 ，我跟你讲嚯 ，最近我在巷仔里遨遪 ，遇到几个老货仔在讲闲谈 ，提起即墨的庄头街 ，说自制是真自制 ，但做夥人都只晓得庄头街 ，别的地方就冇人去细觑哩。你讲是冇是 ？
这个嘛 ，庄头街确实是即墨人最晓得的地方 ，野热闹 ，买什乇都利便。但你要问“除了庄头街 ，哪尚有自制的 ？”嘿 ，我这老建瓯可就有话要讲了！你别急 ，我逐步给你挑讲 ，内里有门道哩。
自制不是随便自制 ，有些地方“藏着掖着”
照我看嚯 ，自制嘛分两种：一种是人人晓得、买得起的庄头街这种；另一种嘛 ，藏在巷仔里头的 ，像建瓯老城里那些弯来弯去的巷弄。你要会八 ，才华觑到哩。
我后生时节去即墨跑货 ，无意会混到一些小巷里头 ，发明有些卖什乇小杂货的店 ，门面冇什乇起眼 ，野低调 ，但价钱比街中心还要自制。为什乇呢 ？一样平常是他们做外地人生意的 ，仱熟悉的 ，冇专门抬价吸引外地人。
偷偷跟你讲�。阂锏秸庑┑胤� ，最好早晨去 ，野清气 ，老板也刚开市 ，价钱会更自制。你问问还可以再自制几分！不过嚯 ，这种地方一样平常是靠熟人带动才晓得 ，要是你冇熟人 ，那就得靠自己多逿逿 ，逐步觑。
老货仔讲：自制也得看考究
自制嘛 ，不是只看价钱哩。有些人图自制 ，效果买到些冇用的货。我跟你讲 ，自制里头有考究！上回我带俺囝去即墨买菜 ，挑了一家巷仔里的自制店 ，买了点地瓜 ，嚯 ，价钱比庄头街的自制一半不止！但地瓜野甜 ，野粉 ，煮起来口感比庄头街的更好。
为什乇会这样 ？我细伲时节听我公讲 ，这些巷仔里头的货 ，大多是直接从外地农家拿的 ，冇经由太多的转手 ，中心冇加价 ，品质还保得住。安呢就对哩 ，自制也得挑地方 ，不是随便捡哩。
再偷偷给你漏一个：建瓯的光饼似乎在即墨也有卖 ，但你要挑巷仔里的老店 ，光饼的香味才够隧道。庄头街的光饼嘛 ，可能是做出来给游客看的 ，味道一样平常般哩。
话讲得差未几了 ，后手问题来了
你可能会问 ，再自制的地方 ，买工具要注重啥 ？
我的谜底嘛 ，安呢：买自制货 ，先看地方 ，再问价钱 ，最后挑质量。这三样缺一不可哩。你讲是冇是 ？
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