诶 ，你晓得不 ，最近株洲品茗又火起来哩！着实这个株洲品茗嚯 ，俺建瓯人冇是讲新鲜事 ，早些年俺老辈仱就野爱品茗 ，株洲的茶更是野有考究 。安呢今天我来跟你讲讲 ，这“株洲品茗”里头的门道 ，照我看嚯 ，冇几个仱能讲得清晰 。
株洲品茗 ，茶味野险
这个嘛 ，株洲品茗的要紧哩 ，是“味” 。你喝株洲的茶哩 ，冇是像喝通俗茶一样 ，随便泡一壶就完事 。茶叶种得好 ，冲泡也得有考究 。你晓得株洲的茶嚯 ，是经由特殊工艺做出来的 ，带点野特别的“烟火味”和“清气” ，喝一口齿颊留香 ，像吃建瓯光饼一样让人回味 。
我后生时节 ，去过株洲那块 ，彼日我跟几个老货仔一起做夥品茗 。彼下他们讲嚯 ，真正懂喝株洲茶的仱 ，沏茶时一定要控制水温 ，约莫七八十度就好 ，太烫哩会把茶味冲得过头 ，太冷哩又泡不出茶的精气 。诶 ，对哩！茶具也冇能随便选 ，用紫砂壶最好 ，野能锁住茶味 。
偷偷跟你讲嚯：喝株洲茶时哩 ，最好配点建瓯的小吃 ，好比光饼、扁食或者豆腐丸 。株洲茶的香气配上这些隧道小吃 ，安呢才是最正宗的吃法 。照我看嚯 ，这才是老建瓯的生涯味 。
从“品茗”到“茶道” ，株洲的考究多得像巷弄
我后生时节还听我公讲过 ，株洲品茗哩 ，冇是光品茗这么简朴 。真正懂行的仱 ，还会讲“茶道” 。安呢“茶道”嚯 ，就是沏茶、品茗的规则和考究 。我公那时节讲 ，有些老货仔品茗嚯 ，先闻茶香 ，后看茶色 ，再品茶味 ，喝完还要点评几句 ，野像个“茶角逐” 。
这个株洲茶道里哩 ，还考究情形 。品茗哩 ，最好选个清静的地方 ，像俺建瓯的巷仔里头 ，找间小茶楼 ，坐下就可以野悠闲地品茶 。嚯 ，讲到这里 ，我就想起巷仔里的那些老货仔 ，他们品茗哩 ，讲一堆“闲谈” ，茶喝完了 ，故事也讲完了 ，安呢就对哩 。
偷偷跟你讲嚯：若是有时机去株洲品茗 ，记得问问老板茶叶的泉源 ，有些老茶楼哩 ，用的茶叶是自家种的 ，野有故事 。喝一口茶 ，听一段故事 ，安呢才是株洲品茗的精髓 。
喝株洲茶 ，啥时最对味？
嚯 ，有仱可能要问了 ，那喝株洲茶嚯 ，啥时节最对味哩？照我看嚯 ，最好是早晨或黄昏 ，早晨品茗清气 ，黄昏品茗解乏 。野像俺建瓯人早上吃光饼一样 ，品茗考究个“时间” ，安呢才有味道 。
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