哎呀 ，我跟你讲嚯 ，最近有人问我：烟台那里小巷子有卖的究竟是个什乇工具 ？我听了都笑咯！你讲嘛 ，咱建瓯人 ，从老城到新街 ，巷子里头藏的工具 ，野险嚯！冇人讲得清哦！但这个「烟台那里小巷子有卖的」 ，我后生时节就晓得 ，野经典哩！
你看嘛 ，烟台的巷子 ，有些看着平平无奇 ，门头小小 ，冇啥标记 ，甚至还会让人觉着有点破旧。但你走近点 ，探探鼻子 ，哎 ，是不是闻到一股子清香 ？这就对哩！这些巷子里头 ，藏着些老货仔才晓的工具 ，像什乇酱油、腌菜、手工米酒 ，甚至尚有些手艺人做的土特产。是冇是很有味道 ？
烟台巷子里的“废物” ，得靠鼻子和耳朵找
你晓得嘛 ，烟台那里小巷子有卖的 ，最大的考究就是“藏”。有些店家 ，他不靠招牌 ，不靠打广告 ，全凭口口相传。上回我带俺囝去烟台 ，遨遪到一条小巷里头 ，望见几张矮桌 ，几个老货仔在喝酒吃菜。那菜一端上来 ，满巷子都是香 ，连我囝都忍不住吞口水。
偷偷跟你讲嚯 ，你要想找到巷子里的好工具 ，第一是“闻” ，闻味道 ，香的准没错；第二是“问” ，问外地人 ，特殊是巷口卖菜的大婶 ，她们晓得最多；第三就是“逿” ，多走多看看 ，巷子里的废物 ，都是不经意间发明的。
“烟台那里小巷子有卖的” ，着实是建瓯的“藏味文化”
你讲嘛 ，咱建瓯人做工具 ，最考究一个“藏”字。像咱的光饼 ，皮薄馅多 ，咬开才见“真功夫”。这烟台小巷子里的工具 ，也是安呢个原理。例如说 ，有家老店卖的米酒 ，老板娘从不摆到门口去 ，酒坛子就藏在后院 ，得你自个儿问了 ，她才带你进去买。你讲是不是很有意思 ？
尚有哦 ，有些腌菜店 ，腌制的坛子埋在巷子里土里 ，坛口都用棕叶盖着。你走过的时间 ，基础冇看出来！但你要是遇到懂行的老货仔 ，他们会指给你看 ，说“这家腌菜 ，藏得深 ，味道也深。”
“藏”得深的工具 ，才值得一试
照我看嚯 ，烟台那里小巷子有卖的 ，不但仅是些吃食 ，它更像咱建瓯人的性格：低调、务实 ，但随处有惊喜。你讲是不是哩 ？
你可能要问了：“师傅 ，那我去了烟台 ，详细该去哪一条巷子找这些好工具 ？”我告诉你嘛 ，最好的步伐就是放慢脚步 ，随意遨遪 ，闻见香味就靠已往 ，看到人多就凑个热闹。建瓯人讲 ，嘴巴能找到路哩！
要是还找不到 ，到时再来找我 ，我带你去行一趟 ，保管你吃得嘴巴都合不拢！
标签：烟台小巷子、建瓯味道、藏味文化、建瓯光饼、老货仔的推荐
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