诶，我跟你讲嚯，这个周围小巷子，讲起来野险哩！你们外地仱（人）来建瓯，可能只认得建瓯光饼、建瓯笋干，去大街上逿逿（闲逛），但真正有“货”的地方，往往是巷子里哩。安呢讲吧，巷仔像咱建瓯人品茗，外貌清清淡淡，但泡久了，越喝越有料。我后生时节哩，巷子可是俺伓（不）少趣事的地方嚯，今天跟你话一下，讲点鲜为仱知的门道。
巷子野深，藏得住故事
讲个简朴的嚯，建瓯巷仔有些路，咋看不起眼吧 ？但你要是经常去，才华晓得它的“内角”（内里）。好比，这个南街巷尾嚯，我细伲时节就常去。彼日（那天）我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气。彼下我就觉着，这才是老建瓯的味。
安呢讲嚯，巷子里藏的工具，都冇是随便摆出来给人看的。老一辈仱讲，建瓯的巷仔像茶壶里的茶，你得逐步焗，逐步试才晓得味。巷仔里的扁食、光饼铺子，经常冇大招牌，门面也冇考究，但味道往往是老货仔认得的。你讲是冇是 ？
巷子要会逿，也要会听
照我看嚯，巷仔不是只用脚走的，嘴巴也要开开。建瓯老街巷仔里，伓少地方都有老货仔坐着，你要是伓怕生嚯，跟他们做夥聊聊，许些好料就出来哩。好比，建瓯北街巷子里的糕饼铺，卖的光饼嚯，外地仱常说“哪块都一样”，但哩！我上回问了老板，才晓得他们家光饼用的米粉，是从乡下专门挑过来的，跟别家冇一样。你说，门道是不是就在这里 ？
偷偷跟你讲嚯：逿巷仔时，伓要急着买工具，先问问老板“这什乇有考究”，他们若是愿意讲，通常你就赚到哩。不讲的，味道一样平常般啦！
最后：巷子里的“好料”，怎样才算好 ？
你可能会问嚯，巷仔里的好料，怎样才算好 ？我跟你讲哩，建瓯人讲味道，冇是只看吃的。巷仔的好味，是吃到工具，听到故事，看到人情。这三样都有，安呢就对哩。
标签：周围小巷子、建瓯味道、小巷故事、扁食铺、光饼店
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