诶 ，汝会晓无？前阵子我去沃家庄荡荡 ，望见有几侬着鸡街底所照相 ，问我“沃家庄鸡街在什么位置？”我共伊讲 ，啊 ，这个问题嘛 ，汝要是老福州肯定晓得囉 ，但外地侬可能就无晓其底所。今天嘛 ，我带汝讲闲话 ，讲讲鸡街其味道和门道 ，汝听着囉。
鸡街究竟在哪？鸡街的名字也有考究
汝知影沃家庄鸡街底所伓是一个很显眼其地方囉 ，是伓是？着实囉 ，鸡街嘛 ，就是沃家庄乌石山周围其一条巷厝小街。诶 ，汝知影福州其巷厝嘛 ，绕来绕去像三坊七巷其巷巷弄弄 ，伓是随便走就能找究竟所其 ，有些侬走了几圈都摸伓清头绪。鸡街嘛 ，名着鸡街 ，因其巷厝里头有许多老福州其鸡摊档嘛。汝讲是伓是？名字自己就很有味囉。
这介嘛 ，鸡街其考究在于它伓是啥大马路旁边的摊档那种地方囉。是伓是？它是藏在巷厝里头其 ，走进巷厝才会发明许种“鸡街其味”。汝要是外地侬 ，可能着导航走进去囉 ，但外地侬嘛 ，随性走走 ，闻着鸡味就能找到啦。着咯 ，这样就对咯。
鸡街的鸡究竟有什乇特殊？
诶 ，这个问题嘛 ，汝要问我 ，我共汝讲囉 ，鸡街的鸡 ，着实无像外面餐馆那种啥子“细腻其鸡”囉 ，它是野有福州其风韵。鸡街内里嘛 ，最著名其是那些烧鸡摊档 ，皮脆肉嫩 ，味道嘛 ，野香。汝讲是伓是？
照我看囉 ，鸡街的鸡最好其吃法嘛 ，就是买一整只 ，回厝里头配福州其米饭食。汝知影 ，福州侬嘛 ，考究吃鸡配饭 ，油香香其鸡汁浇在白饭上面 ，味道野入味。上回嘛 ，我带我囝去买了一只 ，伊讲：“阿爸 ，这鸡味道抵得上一碗隧道其鱼丸！”汝讲是不是呵？
尚有嘛 ，鸡街里头有些摊档会卖鸡汤囉 ，野抵食。那些鸡汤嘛 ，汝一喝就知影是用老母鸡熬出来其 ，味道很浓 ，但伓油腻。着咯 ，汝要是去鸡街 ，记得买一碗鸡汤配鸡囉 ，安呢就对咯。
老福州的鸡街故事
诶 ，许日我食完暗暝 ，就想去巷厝内里荡荡 ，伓然意会行到巷尾 ，望见蜀间门面平平其锅边店 ，底所坐几位老依伯着下棋。许种味道荡出来 ，着实野有味。我共伊攀讲 ，伊讲：“着鸡街嘛 ，几十年前就有囉 ，那辰候鸡摊档就安呢热闹 ，侬买鸡的时间还会讨价还价。”许种故事嘛 ，现在汝去鸡街 ，照旧能闻到它保存其痕迹囉。
后手问题：沃家庄鸡街的鸡摊档野多 ，会不会踩坑？
诶 ，这个问题嘛 ，照我看囉 ，汝要是第一次去 ，可以先听听老福州侬其推荐囉。鸡街虽好 ，但有些摊档握嗅馍能稍微差点囉。汝要是伓知影选哪个 ，就选那些排队野长其摊档囉 ，汝讲是伓是？
标签：沃家庄鸡街、福州乌石山、福州鸡摊档、福州巷厝、老福州味道
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