泉源：游泳玉人，作者： ，：

诶，你晓得不，最近我去街上遨遪，闻声人讲「中牟快餐女」的事，嚯，听得我呢个耳朵都竖起来了。野多人对这事好奇哩，讲中牟快餐女就是快餐界的传奇。你讲是冇是？

中牟快餐女的“老底”

这个嘛，「中牟快餐女」啊，照我看嚯，不但是个简朴的快餐。你想嘛，哪有什乇事没点门道？我后生时节，我公就讲过，建瓯的每样工具背后都有故事。中牟快餐女也是一样，内里的学问可是不少。

我跟你讲嚯，这「中牟快餐女」啊，名字听上去简朴，实则跟建瓯老城里的巷弄一样，弯来弯去的。着实这个名字呢，是从中牟那块传过来的。她们的快餐啊，不但是吃的快，更是种生涯态度，你懂不？

偷偷跟你讲，真正的中牟快餐女，做的菜系有个考究，得是家常味道，像是建瓯老巷里的扁食店，野清气。你要是真想尝个隧道，得去她们自个儿开的那种小店，莫去那种花里胡哨的大餐馆，没味道哩。

快餐里的小故事

彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气。彼下我就觉着，这才是老建瓯的味。

诶，对哩！讲到这快餐女，想起上回我带俺囝去尝，她还给俺囝讲了个故事呢，说她们那里的菜，都是学她奶奶的手艺，俺囝听得津津有味。你看，是冇是有意思？

你可能会问，这「中牟快餐女」哪块最好吃？我跟你讲，照我看嚯，去她们巷弄深处的小店，才有谁人味道。安呢就对哩。

标签：中牟快餐女、建瓯老巷、家常味道、快餐故事、隧道滋味

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关众，1985年出生，硕士研究生学历，先后取得华南理工大学理学学士学位、凯斯西储大学理学（运筹学）硕士学位。历任中国民生银行股份有限公司总行跨境金融部广州分部认真人、高瓴资源副总裁、昆仑康健包管股份有限公司资产治理中心副总司理、鼎晖投资副总裁。2023年7月至今，先后担当公司资金治理中心总司理、外洋投资中心总司理、战略投融资中心总司理，现任广东九丰能源集团有限公司副总裁，分担公司战略投融资及法务事情。无上市公司董秘事情履历。

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《格萨(斯)尔》《江格尔》《玛纳斯》并称为我国三大英雄史诗，均被列入国家级非遗代表性项目名录，并入选联合国教科文组织人类非遗名录。学苑社去年最先推出“中国史诗学丛书”，已出书的第一辑包括《青海蒙古史诗研究》《东巴史诗研究》《跨越界线：格萨(斯)尔史诗的演述、接受与解读》等中国社会科学院民族文学研究所多位学者的研究效果，在国际史诗学术的名堂中发出中国学人的声音。

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