诶 ，我跟你话咯 ，最近听到有许多人问俺 ，建瓯的「5星7星9星」是什乇 ？有些仱以为是旅馆星级 ，有些仱以为是什乇稀奇的旗号。着实嚯 ，这个工具是俺建瓯的老讲法 ，内角有许多故事和考究 ，我今天就来跟你讲闲谈 ，话事一番。
5星7星9星 ，建瓯人听了都晓得
这个嘛 ，「5星7星9星」着实是俺建瓯茶庄、茶行里头的“土口语”。讲的呢 ，就是建瓯茶叶品质的品级。你讲是冇是 ？俺建瓯可是“中国茶都” ，茶叶在这里是顶主要的工具。这个切口嚯 ，是俺建瓯茶人自己说出来的 ，跟外头仱旅馆星级的“星”冇关系哩。
简朴讲嚯 ，星越野（越高） ，茶叶的品质越好。5星就算入门级 ，7星嘛 ，是中档茶 ，到了9星 ，哎哟 ，那就算是顶尖的好货了。不过嚯 ，俺建瓯有句老话 ，叫“星高未必好 ，野货才是真”。你晓得不 ，有时间茶叶的星级只是外貌 ，真正好的茶 ，还得靠嘴巴去辨。
星级背后的门道 ，你听我讲
我细伲时节听我公讲 ，他说茶叶的星级啊 ，着实是凭证信叶的完整度、色泽和香气来的。5星茶嚯 ，叶子可能稍微碎一点 ，颜色嘛一样平常般。7星茶呢 ，叶子就较量整齐了 ，闻起来也有点茶香。至于9星嘛 ，那可是色绿、叶整又香气扑鼻的好工具。但嚯 ，这只是个或许 ，茶叶好欠好 ，最后照旧得泡出来喝一口 ，才是真章。
我偷偷跟你讲嚯 ，照我看哩 ，建瓯茶行里的7星茶最抵喝。为什乇 ？由于9星野贵 ，5星嘛稍微差了点 ，7星就刚恰恰 ，价钱合理 ，品质也够喝。你下回去买茶 ，记得问老板有没有“7星的” ，一样平常仱都晓得咋回事。
诶 ，对哩！尚有一种讲法 ，俺建瓯人做夥买茶时 ，有些仱会用“9星”来形容特殊野好的茶 ，好比那种稀罕的白芽茶 ，或者年份足够的老茶饼。有时间我们也会说“这茶9星都不敷”来夸一口茶的好喝水平 ，安呢就对哩 ，是一种夸张的讲法。
一杯茶 ，一个星光的故事
我后生时节嘛 ，一经去建瓯老街巷里逿逿 ，看到一家茶庄 ，老板是个老货仔 ，沏茶特殊考究。他跟我讲嚯 ，星级只是个参考 ，真正要品茗 ，还得看茶叶的“野味”。他其时泡了一壶所谓“5星茶” ，看起来不起眼 ，但味道却是有条理的野好喝。彼下我才晓得 ，茶叶里头的考究 ，比星级重大得多 ，弯来弯去像俺建瓯的巷弄。
话讲到这里嚯 ，你可能要问了：那建瓯茶星级的讲法 ，外头仱也能懂不 ？我的回覆是：一样平常仱不太懂 ，建瓯茶行的星级讲法是俺这块的老规则 ，外头仱大多用更简朴的品级划分。你下回要买茶 ，记得找建瓯外地的茶行 ，问老板有冇“星级茶” ，他一听就晓得你是行家。
标签：建瓯茶叶、5星7星9星、茶行切口、建瓯风韵、老货仔话事
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