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诶  ,汝会晓伓会晓  ,讲起增城鸡窝  ,外地侬(人)都讲“增城鸡窝鸡窝鸡”  ,似乎是啥野神秘地方。着实囉  ,咱外地侬晓得  ,增城鸡窝嘛  ,是真有几处地方是“着名得来有缘故原由”其。来嘛  ,安呢今旦  ,我就共汝攀讲一攀  ,增城鸡窝最着名的三个地方  ,底所有什乇门道。

第一站:鸡窝巷——闻鸡起舞的地方

增城有个地方叫鸡窝巷  ,汝会晓伓会晓?许地方古时间讲是养鸡其地方  ,着厥后囉  ,鸡没了  ,巷里倒是多了许多卖鸡汤、鸡餐的店。诶  ,我跟汝讲  ,去鸡窝巷食鸡汤  ,伓是随便其囉。许地方有规则  ,汝要先晓得几个外地的窍门  ,才华真正“明确食”。

偷偷共汝讲:鸡窝巷里有一家叫“老李鸡汤铺”的店  ,佢鸡汤用瓦罐小火熬出来  ,真是野有味。佢家尚有个规则  ,食鸡汤要点他们特制的酱油  ,带点微甜又有一点点酒味  ,跟鸡汤搭配起来  ,堪比鱼丸加猪血。汝若去  ,记得一定要点一碗鸡汤拌饭  ,抵得上福州鱼丸汤囉!

不过嘛  ,照我看  ,鸡窝巷晚上人较量少  ,汝若是想体验老福州的“静”  ,可以选晚上八点去  ,巷里头灯光暖暖的  ,像是回到老时间古厝其感受。

第二站:鸡窝山——山上有故事

鸡窝山  ,听名字就晓得跟鸡有关系嘛。着实囉  ,鸡窝山是增城周围一座小山  ,已往讲是山上有野鸡  ,厥后各人就叫它鸡窝山。现在山上伓是野鸡多了  ,是种了许多果树  ,尤其是龙眼和荔枝。

我固细辰候听我阿公讲  ,鸡窝山上有个传说  ,说是以前有个养鸡的老人  ,鸡窝被雷劈过  ,效果囉  ,鸡蛋酿成了金蛋。即便只是传说  ,但山顶上有个“金蛋石”  ,听说摸一摸能带来好运。汝若是去鸡窝山  ,无妨爬到山顶  ,看看谁人金蛋石  ,不过要注重脚下  ,我上回带我小囝去  ,差点踩到滑石  ,险囉!

偷偷共汝讲:去鸡窝山  ,最佳时间是早晨  ,带个保温壶  ,泡点老白茶  ,爬到山顶喝一口茶  ,吹吹风  ,福州人讲“气息”  ,就是许种味。

第三站:鸡窝墟市——老福州的市井味

最后嘛  ,汝若是想感受真正的福州老市井味  ,鸡窝墟市是一定要去的地方。早市人头攒动  ,卖鸡的摊贩无意会喊几句福州话:“汝要伓要活鸡?伓新鲜白送汝!”特殊有意思。

我后生囝时节  ,每逢过年  ,阿妈都会带我去鸡窝墟市买鸡。佢会挑那种毛色亮、眼神有精神的鸡  ,说是“过年食  ,家里有福分”。许种挑鸡的要领  ,现在墟市里尚有些老依伯会教授  ,汝若有兴趣  ,可以去问问。


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诶  ,讲到这囉  ,汝可能会问:增城鸡窝外头有伓有什乇特别的玩法?

呵  ,我共汝讲  ,增城鸡窝的兴趣不止是食鸡、爬山、逿逿墟市。着实嘛  ,增城周围尚有不少地方可以逿逿  ,好比增城水库  ,景物也不错。至于汝想晓得更多  ,等下一回再攀讲咯!


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标签:增城鸡窝、鸡窝巷、鸡窝山、鸡窝墟市、福州老味道

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