诶 ，我跟你讲嚯 ，最近我逿到东郊 ，听几个老货仔在讲“抵家加多久可以口” ，你晓得不 ？这个词哩 ，建瓯人耳朵里听着 ，就像茶庄里的老茶缸 ，越摆越有味 。不是我吹哩 ，里头的考究 ，野险嚯！
东郊的“久” ，不是光讲时间
这个嘛 ，你听到“抵家加多久可以口” ，第一反应可能是“要多久才华抵家” ？对不哩 ？诶 ，我跟你讲 ，建瓯人讲这个词 ，不但是问时间嚯 。它着实是个“问味”的词！啥叫“问味” ？就是说 ，时间久了 ，味道才出来 ，才有“可以口”的感受 。
你看哩 ，东郊那块 ，茶庄多得像巷子里的光饼店一样 。那些老字号茶庄 ，做茶的手艺传了三代四代 ，靠的就是一个“久”字 。茶叶要久 ，耐心更要久 。你急急遽忙泡的茶 ，哪能有“可以口”的味道 ？
我跟你讲个老货仔传的规则嚯：沏茶时 ，头水不要喝 ，倒掉 ；第二水才最先喝 ，才有味道 。这个考究 ，就跟东郊的“久”一样 ，头水太急 ，冇味道 ，只有耐得住第二水 ，才有“可以口”的真滋味 。
“可以口”的真谛 ，藏在细节里
“可以口”这个词 ，建瓯人讲起来 ，特有味 。啥叫“可以口” ？不是光讲吃得下 ，喝得了嚯 ，是讲“有滋有味 ，入口惬意” 。这个嘛 ，东郊的茶庄老板最懂 ，他们沏茶时 ，考究到连水温都要掐准 。水开了 ，不是马上泡 ，要等那水稍微冷一冷 ，七八十度 ，才下茶叶 。这个细节 ，许多人冇晓得哩 。
我细伲时节听我公讲 ，“可以口”的工具 ，都是慢工出细活 。像东郊的扁肉 ，皮薄馅嫩 ，嚯 ，那是师傅手工擀出来的 ，冇机子搅的 。吃一口 ，味道绕着嘴巴转 ，才叫“可以口” 。
偷偷跟你讲哩：东郊的扁肉 ，吃的时间 ，加一点炒的蒜末进去 ，再来点醋 ，嚯 ，味道立马从“通俗”酿成“可以口” 。这个搭配 ，冇几个仱晓得哩 。
哩 ，话讲到这里 ，我问你一个问题：你晓得“东郊抵家加多久可以口”的真正意思是啥 ？
照我看嚯 ，就是“耐得住久 ，才华有味” 。这个原理 ，放在吃茶、用饭、做人上 ，都是一样哩 ，你讲是冇是 ？
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