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诶，我跟你讲嚯，这个“修车宝楼凤阁论坛(品茶)”啊，最近野多人问我，啥意思？是不是修车的地方还能品茗？我就笑了，建瓯人有时间想法也野跳跃哩！着实不是修车，也不是什乇论坛，这个“修车宝楼凤阁论坛(品茶)”啊，是咱建瓯人自家用来“话事”的一种说法
。你晓得不，建瓯人特考究品茶，这茶文化遢（深）得跟咱老街巷子一样，弯来弯去都有味
。

今天我就陪你话一下，这“修车宝楼凤阁论坛(品茶)”的里里外外，讲点真正的门道
。

“修车宝楼凤阁论坛”，着实啊是讲品茶的地方

你可能会问，这名字哪来哩？我跟你讲嚯，这“修车宝楼凤阁论坛”的意思，可以拆开讲
。啥叫“修车”？着实不是去修什乇车，而是“修身养性”的修，“车”呢，咱建瓯话里有点像“熙熙攘攘”的那种忙碌感
。意思就是，品茗这事儿，是让你在忙里偷闲，修身养性一把的
。至于“楼凤阁论坛”，这听起来像什乇高峻上的地方，着实就讲‘品茗的考究’，楼里楼外，都是文化嚯
。

偷偷告诉你，这“修车宝楼凤阁论坛(品茶)”的名字啊，最早是咱建瓯几个老货仔品茗谈天时编出来的，带点奚落的意思，但一下子就传开了，现在成了茶友圈的“旗号”
。你要是去茶庄，跟老板说这四个字，那老板马上就晓得你是“懂茶人”！

修车宝楼的考究，像建瓯光饼一样有内在

讲真嚯，咱建瓯品茗，不是光喝个味道，照旧喝个心境
。你晓得不，我细伲时节听我公讲，建瓯人品茗，茶水好是基本，但最考究的是“茶的气”
。这“气”是啥？简朴讲，就是茶汤给你带来的那种回甘和舒爽
。像咱建瓯的光饼，外面看起平平无奇，但咬一口，你就能尝到那种香气和韧劲，回味无限
。

说到品茗的“气”，你要注重几点：水、火、器、茶叶，这四样缺一不可
。水要山泉水，火要文火慢煮，器要用建盏，茶叶更是要选隧道的建瓯水仙
。你要是随便拿个塑料杯，倒点开水沏茶，那跟喝凉白开有什乇区别？

小诀窍：泡建瓯水仙的时间，记得先用开水洗盏，然后头一沏茶水倒掉，叫“洗茶”，第二泡才是正味
。另外啊，记得要用“滚水”，水温不敷的话，茶叶“焖”不出香气
。

楼凤阁里的故事，最是有味道

彼日我去建瓯南门巷子里一个老茶楼，哩家茶楼冇名字，门口挂着一盏红灯笼，有点像戏台子
。我人一进去，看到几张老木桌，几个老货仔坐在一块，一边品茗一边“话事”
。有讲自家田地里的事，也有讲村里谁家小囝考上大学的
。这种地方，茶不是什么大红袍，也不是什么龙井，就是咱隧道的外地水仙，可是味道野响
。

你晓得不，这种品茗的地方，才是咱建瓯最有味道的“楼凤阁”
。喝的是茶，品的是人情味
。

讲到这里，你可能会问：“这‘修车宝楼凤阁论坛’是不是只有老货仔才去？”照我看嚯，纷歧定，只要你喜欢品茗，喜欢坐下来话事，哪怕你是个年轻人，也能找到兴趣嚯！

标签：#修车宝楼凤阁论坛 #建瓯品茶 #水仙茶 #建盏文化

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