诶 ，我跟你讲嚯 ，最近有几个外地仱来问我 ，讲起俺建瓯的南安石井小巷子 ，问我有什乇悦目的、好吃的、好玩的……我听了 ，心里想着 ，这巷仔虽然冇像什乇大景点咧 ，但真正会八的人 ，晓得这里才是俺建瓯老味的隐藏地！
你晓得不 ，我后生时节 ，南安石井这块是俺囝囝去玩捉迷藏的土地。巷弄弯弯曲曲 ，像蛇绕在山脚 ，走进去就像进了迷宫哩。不过嚯 ，俺建瓯人讲“巷深不怕找不着” ，只要你逐步走 ，肯探、肯看 ，总能觑见点门道。今天呢 ，我就跟你话事话事 ，讲讲这南安石井小巷子的几样“野清气”的玩意儿。
巷里有故事 ，石头也能启齿讲
你讲是冇是哩？一样平常人去巷子里 ，眼睛只盯着吃喝玩乐 ，但俺建瓯老货仔嚯 ，最晓得看石头！南安石井这个名 ，哩 ，“石井”可不是随便叫的嚯！
这块地方嘛 ，早年间有一口老井 ，井边围着的石头 ，听我公讲是从山里搬来哩 ，野考究。井水清凉得砭骨 ，建瓯老货仔都讲 ，这水是“山里龙吐的珠” ，用来沏茶 ，茶味清透得像云雾。厥后嘛 ，那井虽然冇了 ，但巷子里尚有不少老石墙、石板路 ，走一走 ，踩在上头 ，凉凉的 ，像摸着小时间祖母家的石凳 ，野亲热。
偷偷跟你讲嚯 ，巷子里有几块石板 ，上面有些老辈仱刻的字 ，你细细觑 ，能看到“南安”两个古字样。照我看嚯 ，这就是建瓯的“活化石” ，冇几小我私家会晓的。
隐藏的好味道 ，扁食店里才有真功夫
讲到吃嘛 ，南安石井小巷子里头的扁食店 ，你去过冇？我跟你讲嚯 ，别看它门脸不起眼 ，桌椅也旧旧的 ，像是要散架一样 ，但味道是够隧道的。彼日我食饱暝昏 ，就想去巷仔里逿逿 ，冇想着行到巷尾 ，觑见蜀间门面平平的扁食店 ，内角坐几个老货仔在下棋 ，许种味道荡出来 ，野清气……彼下我就觉着 ，这才是老建瓯的味。
扁食皮薄馅多 ，咬下去汤汁四溢 ，野鲜。你晓得嘛 ，他们的汤头是用猪骨熬足了三四个时间 ，又放了外地的老姜和黄酒 ，喝一口 ，胃里立马暖起来。再配上建瓯的光饼 ，嚯 ，简直是人世享受。
我吃了几十年扁食 ，跟你说个窍门：要判断一家扁食店正不正宗 ，你就看他们的辣酱。真正的内行 ，辣酱里头一定有外地的花生碎和酱油拌出来的香味 ，野好吃！
巷子里的“坑” ，你得小心
不过嘛 ，话回来 ，南安石井小巷子也不是冇“雷区”哩。我看有些外地来的仱 ，总喜欢买巷子里卖的什乇“手工纪念品” ，效果花了野多钱 ，买回去发明不值当。照我看嚯 ，真正的好货 ，反而是那些不起眼的老物件 ，好比巷子里有个老伯卖的竹编篮子 ，适用又耐看 ，才十几块一个 ，真正良心价。
哩 ，今天话到这 ，南安石井小巷子的门道先讲一半 ，剩下的啥时间咱们再做夥讲古。你可能要问 ，这巷子最佳的遨遪时间是哪块？照我看嚯 ，早晨的七八点最安呢 ，巷子里人少 ，老货仔才刚开门 ，你可以逐步觑 ，逐步品。
#南安石井小巷子 #建瓯老巷 #扁食与光饼 #老井与石板
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