诶 ，我跟你讲嚯 ，半套不是什么“半调子”
你讲泉州那里有半套这个事 ，许多人听到都以为是什乇怪工具 ，甚至有人还想歪哦~嚯 ，不是哩！这个“半套”嚯 ，是泉州那里一种品茗的办法 ，跟俺建瓯喝矮脚茶有点意思相像 ，但又不完全是安呢的 。
我细伲时节听我公讲过 ，泉州的这个半套嚯 ，考究可野多 。不是随便拿个茶壶茶杯就算数哩 ，它是分成两套工具来配的 ，壶是壶 ，杯是杯 ，各有各的考究 。壶要挑小的圆壶 ，杯嘛 ，得是那种矮矮宽宽的“茶盏” ，有点像俺建瓯喝光饼配的那种小碗 。你讲是不是有意思 ？
半套的门道 ，喝的是个“味”
这个嘛 ，我后生时节有次跟朋侪去泉州出差 ，住在一个老巷头 ，巷子里头有一间做得很隧道的茶楼 。你猜怎呢 ？他们的半套嚯 ，不但是品茗 ，更是一种待人接物的方法 。这就好比俺建瓯人请用饭 ，一碗光饼配肉片汤 ，吃的是人情 ，喝的是个暖心 。
泉州的半套嚯 ，考究逐步来 ，茶水倒得未几 ，杯子不大 ，大伙坐着聊聊 ，喝的是个“味” 。这个味嚯 ，不是茶叶的味这么简朴 ，是整小我私家情味、气氛味都掺在内里 。诶 ，对哩 ，泉州的半套一样平常还会配点小点心 ，什乇麻糍、肉粽、红糖糕 ，都有可能 ，你得看那家茶楼的规则 。
偷偷跟你讲嚯 ，喝半套的时间 ，第一杯茶万万别急着喝完 ，要留一口在杯底 。为什乇 ？这是泉州老辈仱讲的规则 ，留一口是体现你还想再续杯 ，这样茶楼才会继续斟茶给你 ，显得你有礼貌又懂规则 。
喝半套 ，不是随便凑一桌
照我看嚯 ，泉州的半套和俺建瓯的矮脚茶一样 ，都不是随便凑一桌喝喝就算数哩 。它考究场景和心情 ，你得找个有点老味的地方 ，最好是巷子里那种有点旧、有点古早的茶楼 。要是跑到那种装修得像大旅馆的地方喝半套 ，味道就冇啦 ，跟俺建瓯巷尾吃光饼配肉片汤不在巷子里一样 ，失了味道 。
尚有嚯 ，喝半套的人一样平常也不是随便凑的 。照理说 ，你得找几个会“话事”的老货仔 ，或者跟你有点做夥的朋侪 ，才华喝出谁人劲头 。要是随便找几个不懂门道的人 ，安呢就喝不出半套的精髓哩 。
你讲泉州半套和俺建瓯矮脚茶有啥区别 ？
诶 ，这个嘛 ，照我看嚯 ，泉州半套考究的是“脱离配合” ，壶一套、杯一套 ，喝的是个细腻 。而俺建瓯矮脚茶嚯 ，考究的是“一气呵成” ，壶和杯都矮矮的 ，喝的是个随性 。你讲是不是哩 ？
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