诶 ，汝会晓伓？许日我骑摩托车荡荡 ，行到柳州乐群路 ，恰恰碰着几个外地囝问我“柳州乐群路哪个地方有鸡”。哎呀 ，我其时心内头就笑翻了！讲到这“鸡” ，汝晓伓 ，在咱福州可是大有考究的囉！伓是我夸口 ，柳州乐群路上这个“鸡” ，要会吃才晓得内里其味道 ，汝讲是伓是？
鸡中乾坤 ，柳州乐群路的“鸡”有啥门道？
柳州乐群路啊 ，讲起来伓长 ，但这地方可是大有“鸡”的文化。汝知影哪种“鸡”最着名伓？不是通俗的鸡肉 ，是“鸡汤”！对 ，一碗隧道的鸡汤 ，咱福州侬晓得伓 ，这鸡汤伓只是随便煮煮 ，内里大有乾坤呵！
柳州乐群路有一家老店 ，做鸡汤几十年了 ，味道嘛……哎呀 ，讲起就流口水了！汤底会用老母鸡炖 ，炖到汤色金黄 ，香气扑鼻。要害是啥伓？加上几味药材 ，像枸杞、党参、红枣 ，简直是“补到伓得了”！
偷偷共汝讲：喝鸡汤的时间 ，记得先喝一口汤 ，再吃点鸡肉配着福州独吞的辣椒酱 ，那味道才叫绝！尚有 ，汤里头的鸡肉 ，别急着吃 ，放凉一点更入味 ，汝试试看。
不过嘛 ，也有些侬以为柳州乐群路的“鸡”是快手鸡 ，就是那种卤味鸡 ，直接斩块装盘的。汝若是要吃 ，虽然也有 ，但汝要晓得 ，这种快手鸡伓是柳州乐群路的招牌。真正的招牌照旧鸡汤囉！着汝讲 ，这是不是吃“鸡”也要分出个门道？伓然意去错地方 ，吃伓到正味 ，是伓是？
吃鸡的考究 ，老福州的私房履历
讲到吃鸡 ，我固细辰候听我公讲 ，福州侬吃鸡是考究时机的。好比冬天吃鸡 ，考究“补” ，用老母鸡炖汤；炎天吃鸡 ，图的“鲜” ，会用清蒸或者白切。柳州乐群路的鸡汤店 ，也是这样随着时节来转变的。
尚有一个考究是啥伓？汝晓伓 ，喝鸡汤时不可太急。鸡汤刚端上桌 ，热腾腾的香气扑鼻 ，但汝直接喝 ，可能会烫到嘴。老福州教汝一个窍门：先用勺子搅一搅 ，让汤稍微散热 ，再闻一闻香气 ，最后一口一口逐步喝。这样喝汤 ，味道才足够细腻 ，汝讲对伓对？
共汝讲个履历：要吃到最正宗的柳州乐群路鸡汤 ，记得挑人少的时间去 ，像下昼三四点 ，店里刚刚炖好的那锅鸡汤味道最浓 ，汝去试试看 ，包管伓会失望。
再有啊 ，汝去柳州乐群路吃鸡汤 ，记得看看店里的锅边。福州人吃鸡汤 ，常�；崤涞愎呃闯�。柳州乐群路有些老店 ，会在鸡汤里加些锅边 ，吸满了鸡汤的锅边 ，那滋味真是绝了！
闲话讲到这里 ，汝可能要问囉：“柳州乐群路的鸡汤 ，哪家最好？”哎呀 ，这个嘛……照我看囉 ，每家都有每家的味道！汝若是要试 ，可以多去几家转转 ，找到最合汝胃口的那家。安呢就对咯！
标签：柳州乐群路、鸡汤、福州老味道、吃鸡考究、老福州履历
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